文档介绍：山东农业大学
硕士学位论文
优质猪肉供应链中屠宰加工企业与超市竞合关系研究
姓名:王继永
申请学位级别:硕士
专业:农业经济管理
指导教师:孙世民
20090610
中文摘要猪肉是人类的主要食物和重要营养来源。我国是全球最大的猪肉生身心健康又制约着猪肉产业国际竞争力提升。实施供应链管理,构建由适度规模养猪场、大中型屠宰加工企业和超市组成的优质猪肉供应链是系,合作带末整体利益的增加,竞争有利于整体利益的合理分配。屠宰加工企业与超市竞合关系状况是优质猪肉供应链能否平稳运行的关键性因素。本文在查阅大量国内外相关文献和实地调研基础上,以供应链和竞合理沦为指导,运用系统分析、对比分析、模型分析、博弈分析等方法,重点从系统认识、关系分析、机制剖析和对策建议等方面,对屠屠宰加工企业与超市竞合关系的系统认识是本文研究的基础。本部分首先介绍了优质猪肉的内涵和优质猪肉供应链的结构与功能。接着,研究了超市在优质猪肉供应链中的作用。最后,系统分析了屠宰加工企业与超市竞合的原因、特征和作用。研究表明:超市的作用主要体现在性和独立性:竞合有增强供应链稳定性和提高供应链及各参于个体竞争屠宰加工企业与超市竞合关系的实证分析和有效竞合形成机理框架的构建是本文研究的核心。本部分在对实际调研结果分析的基础上,找出了屠宰加工企业与超市竞合关系在现实社会中的表现形式;在现实竞合情况进行归纳总结和理论研究的前提下,提出有效竞合的概念,并构建了屠宰加工企业与超市有效竞合的形成机理框架。研究表明:屠宰力工企业与超市通过签订合同的方式初步实现了有效竞合;在猪肉的价格确定、送货及时性和货款结算方式及结算及时性等方面两者仍存在竞争,但足能够协商解决;屠宰加工企业与超市有效竞合的形成机理框架产和消费大相对较低,既影响了国内消费者的解决这一问题的有效途径。供应链管理强调合作伙伴间的竞争与合作关宰加工企业和超市的竞合关系进行了较深入系统的研究。刘‘屠宰加工企业、养猪场的促进作用及对消费者的服务引导作用;在提高自己核心能力的基础上获得最大化的利益和外部市场环境的变化是屠宰加工企业与超市竞合的内外因;竞合具有多层次性、动态性、共生力的作用。山尔农业人学硕十学位论文
是由动力机制、传导机制、实现机制、激励机制和冲突一协调机制等五个工企业与超市激励机制和实现机制在现实中的表现进行分析。研究表超市成本系数来达到提高超市信息共享程度实现激励的目的;降低屠宰加工企业的风险偏好、超市的风险偏好、监督费用和竞争超常收益,增加违约会、违约潜在损失和违约信用损失能够优化屠宰加工企业与超市完善屠宰加工企业与超市有效竞合关系是本文研究的落脚点。针对关键词:猪肉供应链;有效竞合;激励机制;实现机制机制构成的统一整体。对屠宰加工企业与超市有效竞合的激励机制和实现机制的分析是对形成机理模型研究的深化。。其次,分别构建了有效竞合的激励模型和博弈模型。最后,以银宝集团与银座商城的竞合关系为例,对屠宰加明:屠宰加工企业对超市的激励的成本收益比最大,屠宰加工企业和超市将处于有效竞合的状态;屠宰加工企业可以通过提高产出系数和降低的竞合关系。实际调研中发现的问题和本文模型求解的结果,从屠宰加工企业、超市、优质猪肉供应链和政府四个方面提出完善有效竞合的对策建议。本文是国家自然科学基金资助项目《优质猪肉供应链合作伙伴选择与竞合机理研究》钅勘嗪的部分内容。优质猪肉供戍链中屠宰加浩笠涤氤芯汉瞎叵笛芯
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期:勉望觯导师签名::丝兰厶关于学位论文原创性和使用授权的声明人或集体,均在文中明确说明。本声明的法律责任由本人承担。或纤粗剖侄伪4媛畚暮突惚啾狙宦畚模笔谌ㄖ泄蒲Ъ际社会公众提供信息服务。论文作者签名:本人所呈交的学位论文,是在导师指导下,独立进行科学研究所取得的成果。对在论文研究期间给予指导、帮助和做出重要贡献的个本人完全了解山东农业大学有关保留和使用学位论文的规定,同意学校保留和按要求向国家有关部门或机构送交论文纸质本和电子版,允许论文被查阅和借阅。本人授权山东农业大学可以将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索,可以采用影印、缩印信息研究所将本学位论文收录到《中国学位论文全文数据库》,并向保密论文在解密后应遵守此规定。日
髀问题提出与研究意义径,其中,由于传统的消费习惯,猪肉消费在我国的肉类消费中占有重相应的养猪业在畜牧业中也占主导地位,年全国肉猪出栏万头,占世界比例超过%。虽然我国是世界上最大的猪肉生产大