文档介绍：目录一、宴会基本情况二、宴会场地布置三、宴会人员与服装四、宴会时间安排五、宴会菜单与进度要求六、宴会服务要求一、宴会基本情况举办时间:2015年04月05日17:30举办地点:华雅国际大酒店潇湘厅承办单位:华雅国际大酒店餐饮部接待人数:100人费用预算:场地布置,鲜花,酒水饮料,餐费,蛋糕(自带),摄影,不可预测费用二、宴会场地布置宴会大厅突出寿文化,以一大大的寿字挂画强烈突出主题大手笔策划出大红剪纸“寿”窗花;以寿桃、寿果作为主体图案的剪纸,在松柏的枝梢上添几只似在翩翩起舞的仙鹤;主台左右边各置大红的寿幛一面,左边寿幛上书:日岁能预期廿载后如今日健;群芳齐上寿十年前已古来稀。右边寿幛上书:介寿值良辰春满蓬壶廷晷景;引年征盛典筹添海屋祝长龄。主台上面随意地放上那么一个笑逐颜开、笑容可掬的寿仙塑像,两边站立着巧笑情兮、眉目生姿的大红金童玉女侍候塑像;大堂厅中央悬挂的大红横幅嵌上金光闪闪的黄色锡纸大字“寿”(注意“背景要是红色,中间有寿字,可有对联,千万记住不能用横批[因加上横批是门形状,结婚对联有横批,结婚进门,老人过寿不进门。)4案(即方桌),礼案上摆放有福、寿、禄三星、鲜寿桃等祝寿物品。寿堂下面列有四个装有无数小气球的大气球和扎有红色彩带的大礼包,用来放置儿女、儿孙给老寿星贺寿的礼物。同时在舞台的中间设立一舞台(舞台位于宴会厅上方中间),用于表演。5在接待处把老人照片贴放到接待处壁画上,也可在四周放置一些寿文化的主题来烘托寿宴的气氛。6在宴会厅旁边长沙厅设立一个高级贵宾休息室。(1)场外布置迎宾处迎宾处设置迎宾背景墙、签到台、礼仪服务祝福墙及弦乐组合生日祝福墙:由亲朋好友对寿星献上每个人的诚挚祝福签到墙旁边弦乐组合乐队演奏,增加高雅的节日氛围(2)场内布置:过道布置氛围营造中式喜庆元素集锦