文档介绍：硕士学位论文四川农业大学蔬菜加工产业链管理研究——以彭州市为例陈丽娜扬照菱垒些萱翼夔援壅些丝薮簧翼年指导教师:学科专业:研究方向:
中文摘要蔬菜加工业的发展延伸了蔬菜生产链条,增加了蔬菜产品的附加值,解决了蔬菜在运输中不易贮藏,蔬菜产品结构过剩、区域过剩和阶段过剩的问题,增加了农民收入,并在一定程度上转移了部分农村剩余劳动力,吸引投资,带动相关行业的发展,对农村经济的发展有着重要的意义。近年来,我国蔬菜加工业得到一定程度的发展,然而其产业链的运行效率一直较低。然而,在经济全球化和竞争日益国际化的今天,越来越多的实践表明,农业企业之问的竞争已经逐渐演化为农业产业链之问的竞争。因此,加强对蔬菜加工产业链的管理对推动蔬菜加工业的发展非常重本文以具有良好的蔬菜加工业发展条件,且蔬菜加工业发展具有一定代表性的彭州市为例,运用农业产业链管理理论,交易成本理论和社会网络理论,采用规范与实证研究、定性与定量分析相结合的方法对彭州蔬菜加工业产业链管理的现状进行了分析;发现蔬菜加工产业链中存在链条成员间缺乏有效的合作,信息在上下游问流动不畅,产业链价值增值能力不强,物流成本较高等一系列问题;得出了我整体较低,但以加工出口的外向型蔬菜加工企业为中问参与主体的蔬菜加工产业链管理水平相对较高这一结论。并在此基础上,提出了加强产业链的合作能力,形成战略联盟;加强产业链价值创新,提高价值增值能力;加大产业链信息化服务体系建设,促进信息流动:加强蔬菜加工业物流管理,降低产链物流成本等支持蔬菜加:翰盗捶⒄沟亩圆呓ㄒ椤关键词:蔬菜加工业产业链管理彭州市要。
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研姚戳:鸭柳导师签名:念‘孵年论文独创性声明关于论文使用授权的声明研究生签名:粒豧年蟙≈Ⅵ砖年‘,本人郑重卢卅核式坏难宦畚氖俏腋鋈嗽诘际χ傅枷陆须緁究工作所取得的成果。尽我所知,除了文中特别加以标注和致谢的地方外,学位论文中不包含其他个人或集体已经发表或撰写过的研究成果,也不包含为获得┮荡笱Щ蚱渌籉可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编学位论文。同意州川农业大学可教育机构的学位或证所使用过的材料。与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在沦文髁嗣魅返耐砻鞑⒈硎玖藍习狻本人完全了解四川农业大学有关保留、使用学位论文的规定,即:学校有权保留:矣泄夭縭蚧顾徒宦畚牡母从〖蚻乜子版,允许论文被金阅和借阅,以用不问方式在:簂教迳戏⒈怼⒋úパ宦垡宓娜ú炕虿糠帜谛俊
问题的提出蔬菜是人们每同必需的维生素、矿物质、有机酸、膳食纤维等的主要来源。蔬菜消费在合理的膳食结构中占有非常重要的地位。改革丌放以来,特别是年以来,,政府实施“菜篮子工程”,新技术、新栽培方式的应用,以及市场机制配置资源等综合因素的影响,我国蔬菜生产迅速扩大”辏ü卟说牟ブ置婊千公顷,蔬菜总产量达万吨,,产晶价格暴跌,农民增产不增收的矛盾同益突出;同时,随着生活水平的提高和生活方式的转变,人们的消费结构已出初级产品转向具有营养价值和保健功能、且便于购买、携带的加工产品,大量的蔬菜原料产品使农民“卖菜难”现象愈演愈烈;随着农业生产率的提高,农村大量剩余劳动力也亟待转出:此外,蔬菜作为鲜活农产品,具有易腐烂,不易储藏等特点,这就使蔬菜销售对其流通渠道提出了较高的要求。农业的可持续发展需要通过农产品的适度加工使农业生产的价值得以更充分的体现,资源得以更充分的利用“J卟思庸ぱ由炝耸卟松刺酢⒃黾恿耸卟瞬品的附加值,可以提高菜农的收益;延长了蔬菜贮藏期,有利于储臧、运输,解决了蔬菜销售受流通环节和速度限制的问题;而且还可以改进蔬菜风味,增加花色品种,调节市场供应,满足人们对蔬菜同益增长的更高的、多样化的需要。同时,可以解决蔬菜产品结构过剩,区域过剩和阶段过剩的问题,增加农民收入,并在一定程度上可就近转移我国农村剩余劳动力。此外,还可以吸引投资,带动运输、储藏、包装、机械、服务和种植等相关行业的发展,从而促进农村区域发展,加快农村城镇化步伐,实现农村发展的良性互动。随着蔬菜生产的迅速扩大,大力发展蔬菜加工业已成为提高蔬菜产业竞争力,实现蔬菜产业可持续发展的重要方向。然而,与国外发达国家相比,我国蔬菜加工业发展严重滞后,企业竞争力弱,蔬菜加工产业链运行效率低。在经济全球化和竞争同益国际化的今天,越来越多的
,农业企业之间的竞争也逐渐演化为农业产业链之認的