文档介绍：易生鸽的早录每当我们切开苹果若不立即吃掉苹果就会生锈这是因为苹果中含有多酚氧化酶的成分在苹果的细胞组织没有损伤之前多酚氧化酶存在于细胞器中不能与酚类化合物接触而空气中的氧更没法进入因而不发生氧化变色反应当苹果被切开后细胞组织受损伤多酚氧化酶就被释放出来与酚类化合物接触再加上空气中氧的作用使酚类化合物氧化生成醌类化合物即发生变色反应而成黄色随着反应的量的增加颜色就逐渐加深最后变成深褐色经美国营养学家研究发现苹果中的多酚和黄酮类物质是高效的抗氧化剂能有效地清除人体内各种自由基起到抗氧化美容延缓衰老的作用因此多酚类物质被称为第七类营养素营养学家还指出苹果皮中的天然抗氧化剂是其果肉中的5倍普通大小苹果的果皮抗氧化能力相当于800g维生素C的抗氧化能力所以在食用苹果时我们应该将果皮清洗干净连皮带肉同下肚警j事功能的天然!‘116鞠熏l糕经研究发现苹果不仅含有维生素矿物质脂肪糖类等人体大脑发育所必须的营养成分而且还含有能增强青少年记忆力的锌因此青少年多吃苹果对大脑发育增强记忆力及提高智能非常有益同时苹果中的胡萝卜素被人体吸收后可转化成维生素A能促进人体的生长发育对于老年人苹果也是不错的天然保健品现代i粼2008~4期康口号多鳓膳因此科美誉被用那么医学研究发现苹果中的维生素C能加强胆固醇的转化降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量老年人经常吃苹果不仅可以防治高血压动脉硬化及冠心病还能避免胆固醇沉积在胆汁中形成结石另外苹果中含有鞣酸以及有机酸果胶和纤维等其中鞣酸和有机酸有收敛作用果胶纤维有吸收细菌和毒素的作用能够止泻另方面苹果中的粗纤维能使大便松软排泄便利同时有机酸也有刺激肠壁增加肠蠕动的作用故又能够通便所以苹果具有止泻通便的双重作用既对轻度腹泻有良好的止泻效果又可以治疗便秘漱东型早春申希不’吃近几年来很多苹果看上去越来越鲜亮个儿也越来越大有的甚至长得奇形怪状有的吃上去则味同嚼蜡没有了以往的清香而且不会生锈这些都是激素惹的祸目前有些人为了提高苹果的产量和利润滥用生长素以缩短其生长周期经研究发现激素的含量越高苹果中的营养成分就越少;而且体内激素过盛会严重影响人体的生理平衡许多医学专家普遍认为如果处于生长发育期的青少年大量摄入激素型苹果容易性早熟为此专家建议对那些施用了过量激素以及外观看上去超过正常大小色泽异常艳丽味道平淡的苹果应尽量少吃留住你的美丽吃易生锈的苹果做不易生锈的人每天吃个好苹果美容养颜减缓我们衰老的脚步加强体质真可谓举多得中距离跑男女均为800米跑和1500米跑其中男子项目于1896年被列入奥运会比赛项目女子800米跑于1938年被列入1500米跑于1972年被列入维普资讯 ●■■■■●●●■■●_图■N铂黑翟弼公览心畅‘!—咎▲'1苹果容易生锈主要是因为其中含有和2苹果中的()能防止结肠癌A多酚B黄酮类化合物C维生素CD原花青素3维生素C是苹果中的重要成分是人体不可缺少的营养素之小芳从超市购买了瓶维生素C泡腾片下图是其标签上的部分内容堆生素C泡腾片功能补充人体维生素C增强机体抵抗力主要成分维生素C辅料成分碳酸氢钠氯化钠酒石酸晶体蔗糖糖精钠阿朴胡萝卜醛橘味香精橙味香精维生素B1储藏低温避光防潮小芳根据使用说明将维生素C泡腾片放入杯水中发现维生素C泡腾片逐渐溶解产生大量气泡片刻后变成为杯鲜甜的橙味饮品小芳同学感到很好奇产生的气泡是什么呢?请参与小芳同学的探究┏━━