文档介绍：任课教师:张鹏生命科学与技术学院植物生理学——呼吸作用——第一节呼吸作用的概念及生理意义第二节呼吸作用与作物生产第一节呼吸作用的概念及生理意义呼吸作用是指生活细胞内的有机物,在酶的参与下,逐步氧化分解并释放能量的过程。(1)有氧呼吸 有氧呼吸是指生活细胞利用分子氧(O2),将某些有机物彻底氧化分解,形成CO2和H2O,同时释放能量的过程。C6H12O6+6O2→6CO2+6H2O△G°′=-2870kJ·mol-1(2)无氧呼吸 无氧呼吸是指生活细胞在无氧条件下,把某些有机物分解成为不彻底的氧化产物,同时释放能量的过程。微生物的无氧呼吸通常称为发酵。酒精发酵,其反应式如下: C6H12O6→2C2H5OH+2CO2△G°′=-226kJ·mol-1乳酸发酵,其反应式如下: C6H12O6→2CH3CHOHCOOH△G°′=-197kJ·mol-1(一)(二)生理意义(一)呼吸效率第二节呼吸作用与作物生产所谓呼吸效率是指每消耗1克葡萄糖可合成生物大分子物质的克数。根据上述情况可把呼吸分为两类:(1)维持呼吸,用以维持细胞的活性。(2)生长呼吸,用于生物大分子的合成,离子吸收等。维持呼吸相对稳定,而生长呼吸则随生长发育状况而不同。(二)种子及幼苗的呼吸作用第二节呼吸作用与作物生产(1)种子的安全贮藏与呼吸作用干燥种子的呼吸作用与粮食贮藏有密切关系,含水量很低的风干种子呼吸速率微弱。粮食贮藏中首要的问题是种子的含水量不得超过安全含水量。(2)萌发种子和幼苗的呼