文档介绍：我国是一个统一的多民族的国家,共有56个民族。汉族约占全国总人口的94%,所以在习惯上就把除汉族以外的其他民族,称为少数民族。少数民族人口不多,但分布极广,约占全国总面积的50%一60%。中国宪法规定各民族“都有保持或改革自己风俗习惯的自由”。无论是保持还是改革自己的风俗等权利和民主权利。尊重各民族的风俗等与团结,有利于对民族传统文化的保护和发展。中国刑法第147条规定国家工作人员非法侵犯少数民族风俗习,情节严重的,处2年以下有期徒刑或者拘役。学习目的了解蒙古族、回族、维吾尔族、藏族、壮族分布、习俗、节庆和禁忌。教学重点了解蒙古族、回族、维吾尔族、藏族、壮族、习俗、节庆和禁忌。教学难点了解蒙古族、回族、维吾尔族、藏族、壮族、台港澳地区的分布、习俗、节庆和禁忌。一、内蒙古概况二、蒙古族习俗第一节内蒙古(一)蒙古族蒙古族共有近500余万人口,其中有200多万人聚居在内蒙古自治区,其他分布在辽宁、吉林、黑龙江、甘肃、青海、宁夏、河北、河南等省(区)。语言属于阿尔泰语系、蒙古语族、有文字,信喇嘛教。蒙古族人民属于游牧民族,广袤无垠的大草原培养了他们豪放、粗犷、开朗的性格。蒙古族礼仪热情好客,待人诚恳(嗅鼻烟)以右手放在胸部微微鞠躬,左手指门,请客人先敬送的礼品每类都要成双成对,送接礼品、茶酒都要用双手,不应用单手,更不能用左手。对老人很尊敬,尤其是对85岁以上的老人,每逢他们过生日时,大家都会真诚地为他们庆寿,有时还会惊动方圆几百里的人带上礼品来向老人祝贺生日。饮食习惯蒙古族以牛、羊肉和奶制品为主食,喜吃烧肉,手扒肉和酸奶等。早餐多为奶茶、馍馍和酥油;中餐不定时,谁饿谁吃;晚餐吃肉,并有面条汤,饮料有马奶、牛奶。蒙古喜欢饮砖茶,冬季喜吃泡手酒,夏季多饮奶子酒,亦喝烈性酒;农区以米面为主食,喜吃包子、饺子、蒙古馅饼、炒面等等。蒙古族的传统食品分为白食和红食两种,白食是牛、羊、马、骆驼的奶制品。用白食待客是最高的礼遇。红食是牛、羊等牲畜的肉食品,红食中最多的是羊肉,花样甚多,如手扒羊肉、全羊席等。蒙古族对不同的客人奉敬不同的羊肉。奉敬老人是羊大腿,对年轻客人奉敬羊肠巴骨和肘子肉,对小孩则让啃羊小腿,来的若是女宾最优惠,敬奉肉满膘肥的羊脯。禁忌:牧区的蒙民,一般不食各种鱼类、鸡鸭、虾蟹和动物内脏等;但在农业区,尤其是汉民较多地区的蒙民偶尔也食用一些。