文档介绍：XX公司食物中毒应急预案公司成立应急小组,由公司主要领导任组长、副组长,成员由办公室、食堂管理员等组成。具体情况是:组长:AAA副组长:成员:EEEFFFGGGHHHIIIJJJ一、食物中毒者采取紧急处理1、停止食用中毒食品;2、采取病人排泄物和可疑食品等标本,以备检验;3、组织医生对中毒人员进行救治;4、及时将病人送医院进行治疗,包括急救(催吐、洗胃、洗肠)对症治疗和特殊治疗;5、对可疑中毒食物及其有关工具、设备和现场采取临时控制措施。二、食物中毒的报告和紧急报告制度1、及时逐级报告一旦发生食物中毒,餐厅管理员及时向公司领导报告,并及时向120急救中心打电话说清楚地址、时间、中毒人数及死亡人数,主要临床表现,可能引起中毒的食物等。以利于有关部门积极采取措施、组织抢救。若怀疑投毒则向公安部门报告。2、保护现场、保留样品发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物,病人吃剩的食物不要急于倒掉,食物用工具、容器、餐具等不要急于冲洗,病人的排泄物(呕吐物、大便)要保留,以便卫生部门采样检验,为确定食物中毒提供可靠的情况。3、如实反映情况公司负责人及与本次中毒有关人员,如食堂工作人员,应如实反映本次中毒情况。将病人所吃的食物,进餐总人数,同时进餐而未发病者所吃的食物,病人中毒的主要特点,可疑食物的来源、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。4、对中毒食物的处理在查明情况之前对可疑食物应立即停止食用。在卫生部门已查明情况,确定了食物中毒,既可对于引起中毒的食物及时进行处理。对中毒食物可采取煮沸15分钟后掩埋或焚烧。液体食品可用漂白粉混合消毒。食品用工具、容器可用1—2%碱水或漂白粉溶液消毒。病人的排泄物可用20%石灰乳或5%的来苏溶液进行消毒。三、对中毒场所采取相应的消毒处理1、封存被污染的食品及用具,并进行清洗消毒;2、对微生物性食物中毒,要彻底清洁,消毒接触过中毒食物的餐具、容器、用具以及贮存食品的冰箱、设备,加工人员的手也要进行消毒处理;3、对化学性食物中毒,要用热碱水彻底清洁接触中毒食品或可能接触过的容器、餐具、用具等,并对剩余的可疑食物彻底清理,杜绝中毒隐患。