文档介绍：:..香菇栽培小论文综合性(设计性)实验实验报告实验名称:姓名:指导教师:专业:生物科学实验班级:实验地点:成绩:;;;;。、香菌,隶属真菌门伞菌目侧耳科香菇属。香菇中蛋白质含量高达20%,含有18种氨基酸,其中7种为人体必需,可以降血压、抗病毒,对肝硬化和血管硬化也有一定的预防作用。香菇有段木栽培、人造菇木栽培和地栽三大基本方式,随着代料栽培技术的不断完善和人们保护森林意识的增强,近几年段木栽培已经很少,我国香姑主要来自代料栽培,•材料:棉籽皮50%、木屑32%、鉄皮15%、石膏1%、%、%、糖1%。料的含水量60%左右。:试管、酒精灯、超净工作台、接种环、高压灭菌锅等。(一):(1)各种新鲜无霉烂、无变质的阔叶树木屑和农作物秸秆,以及各种菌草等。(2)棉籽皮、木屑、缺皮、米糠、玉米粉(新鲜、无霉变、无虫蛀)均可。药品:硫磺、甲醛(或气雾消毒剂)、酒精、石膏等。生产用器材:、接种钳、棉花等。:发菌室需符合三个条件:(1)房间清洁干燥;(2)保温性能好,调温方便;(3)使用方便,环境卫生,无污染源。灭菌灶:我县目前广泛使用常压灭菌灶,将3-4个汕桶装上约3/4的水,作产生蒸汽的发热源,用管子将蒸汽直接通入用塑料膜紧紧包围的料袋堆内完成灭菌,每次可灭菌2500-3000筒料袋。菇棚:位置应选择在通风、向阳处。菇棚按3500袋生产规模设计:菇棚用端正的竹竿或木杆搭架,菇棚长18米,宽4米,,,棚架上面盖上6丝以上厚的薄膜,薄膜上面铺草帘,在中墙上面1米高处用遮阳网搭建荫棚,。,两边棚架为六层,中间棚架为七层,,,,菌筒间距离为3厘米。菇棚间距为3米。(二).栽培前准备袋栽香菇生产规模可大可小,要量力而行。以每个劳动力管理3000袋为宜。一•般每生产1000袋(15cmX55cm)香菇应备足下列原辅材料:杂木屑800公斤(干木屑)或1250公斤(湿木屑),麦150—175公斤,糖9-10公斤,,,香菇营养素2包。内袋1000个,外袋1000个。甲醛500毫升,高猛酸钾300亳克,新洁尔灭500毫升,酒精500毫升,或气雾消毒盒(科达、菇保)3盒,香菇栽培种17袋(13X55),灭菌用柴700公斤,捆扎袋子的塑料绳1斤左右。同时,事先备好常压灭菌锅(灶)、装袋机、接种箱、培养室以及拌料和接种所需的工用具等。香菇品种类型很多,对温度(季节)的耍求也不一致,所以,要结合当地气候条件选择适宜的品种,要求选择适应性广、抗逆性强、产量高、品质优的菌株。2袋料栽培中低温型香菇品种季节可适当提早(1一2月),而中温型香菇菌株则可延迟接种季节,高山地区(指海拔在1000米左右)可以推迟到5—6月进行。外地引进的新品种必须经当地试验成功后,方可扩大生产。我县主要推广低温型(即春季生产)模式,主推品种135、241-4o(三).袋栽香菇的工艺流程袋栽香姑的生产工艺是备料、配料、装袋、灭菌、冷却、接种、培养、越夏管理一一出姑管理一一采收与加工等,现简述如下:。根据香菇营养学原理,不同树种的营养成份含量不同,因此,除含芳香油脂的松、柏、杉、樟外,不分种类,混合运用,营养更全面。但空心树少用,木屑不能腐烂变质,隸皮要求新鲜、干燥,无虫蛀现象。蔗糖防止受潮泛酸,石膏粉要求纯净无杂质。。配料前,按前而所述配方称足所需的原辅材料,先将红(白)糖用少许热水溶解待用。把麦鉄、石膏粉充分拌匀后,撒入杂木屑料中拌和3次,随即将糖水倒入适量清水中,均匀倾泻于原料中充分搅拌2—3次,力求原料水分均匀一致。一般原料含水量50—55%,即料水比为1:1-,切忌原料过湿或太干。拌好的料用手握不粘手,木屑捏不成团,含水量在50%即可。拌料完毕,将其全部过筛一次,防止尖锐物刺破塑料袋。。一旦拌料结束,随即集中人力用装袋机装袋。力争在5小时内完成并进灶灭菌,减少灭菌前微生物繁殖时间,严禁在阳光照射下操作,以免原料变酸,装袋机出料口处可铺编织袋等软垫物,在其上谨慎操作,防止塑料袋破损;袋口要扎紧,切莫漏气,袋