文档介绍：旅游产品策划 Fantasy体验餐厅策划学号:_班级:姓名:_完成时间:2010年11月11日产品名称:fantasy体验餐厅设计理念:,开设包厢,各包厢有自己的主题及装潢,每个主题包厢都有自己的特色及文化,包厢内的服务员着装均配合包厢的装潢,使顾客在就餐娱乐的时候有身临其境的感觉。策划目的:尽可能的还原主题相关内容的场景,使顾客在就餐娱乐过程中尽情享受fantasy的感觉。使顾客享受到新奇的体验。策划内容:1、 餐厅结构说明:餐厅分为地下和地上两部分,地下只有一层也只有一个主题包厢。地上餐厅分五层,一层为大厅,提供咖啡,下午茶,点心等食品;二层的主题为Cinderella灰姑娘;三层的主题为华丽宫殿;四层的主题为红色革命;。2、 主题分类:A、GhostCastle幽灵古堡B、 Cinderella灰姑娘C、 华丽宫殿D、 红色革命3、 主要内容:—层为餐厅的大厅,以简洁的装潢为主,临街的为落地窗。装潢以白色和深蓝色为主调,,主要面向的客户群为白领及商务人士。其他楼层在以后均讲详细解释在此不做详述。4、 主题内容:主题名称:GhostCastle幽灵古堡位置:餐厅地下一层包厢门牌(Logo):包厢细节设计:大门:这是比利时幽灵餐厅的大门,由于本人作图能力有限,只能根据网上找到的图片对自己的设计作出解释。GhostCastle幽灵古堡,这个主题包厢位于地下一层,所以我们不能将这张图片上的大门做成包厢的大门,但是我们可以改造下,去掉房檐,仅留下门框周围及门的部分就可以了。由于地下一层见不到阳光,大门的颜色可以再鲜艳一点,,去营造恐怖的氛围。餐厅:这里的餐厅是有阳光的,我们的包厢没有阳光,所以包厢内的光线都要有灯光来提供。幽灵古堡要有古老的痕迹也要有恐怖的气氛,餐厅部分中刻有符号并且刻意做旧的柱子必不可少,餐厅的灯光要比门□的灯光稍亮,所以在蓝色紫色灯光中需要加上绿色灯光,这样不仅能提高亮度,更能烘托幽灵的氛围。娱乐室:忆—一*轸娱乐室的墙壁刻意采用类似带骷髅头和铁丝网的装饰构成,配上阴暗诡异的灯光,烘托出灵异的氛围。娱乐室中可以放进卡拉Ok等音响设备,且,娱乐室装配正常的白炽灯,在顾客就餐完毕以后想要放松的时候,顾客可以根据自己的喜好选择娱乐室的灯光。娱乐室的沙发采用古典风格的沙发就可以,没有太大要求。装饰以及食物:这个方面我还没有成型的设计,我们可以采用类似的装饰及食物。中国人还是比较喜欢吃中餐,我们可以用这样的器血搭配中餐。服务员:服务员的工作服是配合包厢主题而定制的,每个包厢均有领班。领班的制服是燕尾西装,男服务员穿着白衬衫束身黑色马甲并打领带,女服务员均着女仆装。如图(类似服装即可)主题名称:Cinderella灰姑娘位置:餐厅二层包厢门牌(Logo):包厢细节设计:大门:由于此主题的设计是由灰姑娘的故事而来的灵感,灰姑娘最开始的时候住的房子并不是豪华的,所以这个包厢的门可以彳故成旧旧的木门,最好还是一开门就有响声的门。走廊:此主题特意设计走廊,走廊设计成Cinderella住的小破屋的形象,两旁可以挂上Cinderella和父亲的画像(从动画片中可获得),还可以设置一个Cinderella在补旧衣服的塑像,走廊的灯光要昏暗,在朦胧中,给顾客一种亲眼看着Cinderella补着旧衣服的感觉。***及道路:***的要求和前门一样,出了***,就会有一辆南瓜马车,一般的儿童乐园里的就可以,不需要很大,也不需要有马匹(真的假的都不需要),目前技术条件有限,我只能用动画片里的马车来展示。南瓜马车的两旁有花草,道路周围用灯光点缀,如星光一般,天花板上可以弄一个月亮形状的灯,发出温和的灯光就可以了。道路周围适合落地窗,白天的时候拉上窗帘,窗帘要有两层,—层厚厚的可以挡住阳光,两外一层纱帘就可以了,晚上的时候只用纱帘,正好可以配上窗外的夜景。宫殿前门:要想皇宫那样的大门,金色的,不需要很厚重的材质,房子的很高的话,窗户的部分可以做成镂空的花纹,省去条条框框的束缚,门两旁要有士兵的雕像。餐厅:全部采用白色和金色搭配的餐桌和餐椅,都要古典风格的,餐厅的场地要求可以举办一场小型舞会,餐桌的尽头是舞台,上面提供卡拉Ok等娱乐设备。顾客可以感受到王子公主的感觉。如果顾客提前预约的话,餐厅还可以准备乐队。Cinderella和父亲的画像:南瓜马车:装饰及食物:装饰材料可以采取定制的方式,在网上一些COSPLAY定制工厂都可以买的到,按动画片场景里的定制,竟可能还原原著场景,可以使顾客想起童年的幻想,当幻想变成现实,那是多么的美好。食物方面:西餐,服务员分餐制。对菜单无太大要求。甜点类的东西也要结合原著的甜美美好的特征去制作