文档介绍：--------------------------校验:_____________-----------------------日期:_____________大型商用酸奶机和小型智能商用酸奶机价格大型商用酸奶机和小型智能商用酸奶机价格15cm全自动酸奶吧JX090048220V炒冰淇淋机JX090058图片型号:JX090048搜索:【润联网】查询价格型号:JX090058搜索:【润联网】查询价格15cm全自动酸奶吧JX090048220V炒冰淇淋机JX090058内容型号:JX090048【产品名称】商用酸奶发酵机【容积】100升(大概70杯200ml/杯)【规格】400*420*760MM【层架规格】36*25CM,共3层,上层高度18CM,中下层高度15cm【灭菌方式】紫外灯灭菌【电源】50Hz220V±10%【加热功率】200W【适用环境】温度0-40℃,相对湿度90%以下【酸奶发酵剂】为乳酸菌或双歧杆菌【酸奶杯材质】纸杯、玻璃杯、塑料杯(耐温度达到50度材质杯子)商用酸奶机由箱体、箱门、供热室、电热管、循环风机、鼓风道、分仓式发酵仓、灭菌灯、温度传感器、控制器和电源插头等组成。能将数十杯拌有菌种的新鲜牛奶发酵成酸奶,适用于小规模酸奶店或综合性商店使用。1、机器质量稳定,关键配件采用品牌产品。配备有智能化模块,电脑IC芯片控制,确保温度的均匀度,绝对不会出现酸奶一半做好,另一半做坏掉的现象(这个问题,很多酸奶吧店主都有反映,特别是在冬天)。2、机器采用不锈钢机身,内部空间洁净度非常高,易于清洗杀菌,很大程度避免杂菌污染的现象。3、机器做出酸奶的特点:凝固程度高,粘度高,口感滑爽,香气怡人,表面光滑无颗粒,无析水。4、占地面积小,操作简单,数字化显示更加直观。准备好1000ml纯牛奶,从冰箱里取出1小袋菌粉(1g),先在容器中倒入少量的牛奶,放入1g菌粉搅拌,再倒入全部牛奶充分搅拌均匀,然后放入酸奶机中,发酵8个小时左右,凝固即可,食用时根据个人喜好加糖、水果、果酱等,将做好的酸奶放入冰箱冷藏8个小时口感更佳。1、发酵:当需要发酵时,可按下“发酵”开关,就会自动启动发酵程序,启动风机连续加热,设备自动将箱内温度升至45℃±1(千万别设置温度,以免打乱程序),然后断断续续加热使箱内温度恒定在所需要的发酵温度内。2、发酵完毕:当显示屏不再显示时,发酵指示灯仍亮着,说明已发酵完毕,此时可打开箱门冷却或拿出酸奶放进冷藏柜冷藏。也可以发酵8个小时左右手动关闭发酵按钮。3、再次使用时,先将“发酵”开关关掉,再重新启动“发酵”开关即可重复以上过程。4、灭菌:当初次开机,或机器多次使用后,发酵仓里沾有奶渍经清除后需要灭菌则在待机状态下,按下“灭菌”开关,此时指示灯亮,处于灭菌状态,灭菌时间10分钟左右,关掉“灭菌”开关。1、供电的电源插座要带接地线,以防触电。2、机器若长期停用,应拔掉电源插头。3、发酵期间请勿任意按动操作按钮,以免打乱控制程序,否则会出现程序失灵。奶杯堆放规则:1、别放的密密、堆的高高:鲜奶的密度和热水相近,为加热载体空气的近千倍,因此想要将鲜奶快速升温或将酸奶快速降温,必须保证箱内空气流畅。为此奶杯不可放的密堆的高高,而是要保证有足够的空档。2、本酸奶机从下而上共有三层,每层面平为36*25CM,每层有效高度为18CM,15CM,15C