文档介绍：水产养殖的实质是一种以“物”换“物”的过程,也就是通过水产养殖,把饲料或肥料转化为水产品的过程。水产养殖单位面积产量的高低和经济效益的好坏,在很大程度上取决于使用的饲料是否合理,投饲的技术是否科学。对于水产养殖来说,正确合理地选用饲料,科学合理地投喂,是促进养殖动物快速生长,提高饲料转化率,降低饲料成本,提高经济效益的关键。水产养殖中的饲料投喂应遵循“四定”(即定质、定量、定时、定位和“三看”(看天气、看水质、看鱼情原则。一、饲料质量的确定水产养殖对象种类繁多,食性和营养需求各不相同,对饲料的营养水平和物理性状(包括原料的粉碎度、饲料的形态、颗粒大小、耐水性等的要求也不一样。在养殖生产中,应根据不同的养殖水平、养殖品种、生长阶段以及水温状况等而选用不同质量的饲料。、底栖生物和细菌等天然饵料,这些天然饵料中鱼类必需营养素蛋白质、维生素、矿物质等的含量较高,而且氨基酸组成也比较接近鱼类的需求,是具有较高生物学价值的优质饵料。对于池塘养鱼来说,当养殖水平较低时,天然饵料的蛋白质已足够养殖鱼类用于生长,维生素和矿物质也能满足鱼类的需求,鱼类缺乏的只是碳水化合物等能量饲料,这时只需投喂蛋白质含量较低的能量饲料(如玉米、麦糠、米糠等就能满足鱼类的营养需求。随着养殖水平的提高,虽然天然饲料中的维生素和矿物质仍能满足养殖鱼类的需求,但蛋白质将会变得不足,这时就需要投喂蛋白质含量较高的饲料(如豆粕、花生麸等。当养殖水平较高时,养殖鱼类获得天然饲料来补充营养的机会将会变得很小,甚至可以忽略,在这种情况下,养殖鱼类缺乏的不仅是碳水化合物和蛋白质,而且还缺乏维生素和矿物质等微量营养元素,这时就必须投喂添加了维生素和矿物质、营养全面平衡的优质配合饲料。至于网箱养鱼和流水养鱼,养殖密度一般都比较大,天然饲料的营养贡献可以忽略,因此必须使用营养全面平衡的优质配合饲料。,因而对饲料质量的需求也不一样。一般来说,肉食性鱼类对饲料的蛋白质含量要求较高,草食性鱼类对饲料的蛋白质含量要求较低,而杂食性鱼类则介于两者之间。例如,鳗鱼饲料的蛋白质含量达45%,罗非鱼饲料的蛋白质含量在30%左右,而草鱼饲料的蛋白质含量一般都不超过25%。,处于不同生长阶段的个体对饲料营养的需求也是不一样的。一般来说,幼鱼阶段的新陈代谢旺盛,生长速度快,需要更多的营养,因此对饲料的能量水平、蛋白质含量以及维生素和矿物质的含量要求都较高,应使用质量较高的饲料。而随着鱼体的长大,新陈代谢水平和生长速度都会逐渐降低,饲料的各项营养指标可相应降低。但处在性成熟阶段的亲鱼,由于性腺的成熟需要消耗大量的营养,因此要求饲料有较高的营养含量。,在鱼类适宜生长的水温范围内,水温较高时,鱼类的新陈代谢旺盛,生长速度快,对饲料的能量水平和蛋白质含量要求较高。相反,当水温较低时,鱼类的新陈代谢水平下降,生长速度减慢,投喂的饲料营养水平可相应低些。二、投饲量的确定合理的投饲量应包含两方面的意义,一要满足鱼类对营养物质的需求,二要满足鱼类的饱食感。由于鱼类生活在水中,其摄食过程一般难以观察到,也就难以确定投放的饲料是不足还是过量,这给准确投饲带来困难。当饲料投喂不足时,饲料的营养物质中被用于维持鱼类生命活动的部分比