文档介绍：蛤蜊豆腐汤栏目:药膳偏方工艺:煮口味:咸鲜味难度:简单烹饪时间:15主料:豆腐:200克、火腿:1大片、金华火腿:1大片、蛤蜊:250克辅料:高汤:1碗、葱:1根、姜:2片、食盐:1小勺、白胡椒:(粉)适量步骤:1、蛤蜊用冷水淘洗几次,放入清水中静置2小时吐净泥沙备用,(水中放少许麻油能够促使蛤蜊尽快吐沙)2、热锅,把培根肉切小块放入锅中煸出香味,再放入葱姜一起爆香,(此步不用放油,培根本身会有少许油分渗出)3、倒入一碗高汤大火煮开4、放入切块的豆腐煮开5、再放入蛤蜊,中火加盖煮5分钟6、最后调入盐和白胡椒粉即可点击查看更多相关菜谱美食杰()作为美食菜谱分享聚合平台,尊重创作及版权,更多原创菜谱,可查询原作者博客ID,或登陆美食杰网站浏览,感谢关注。