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中央厨房设计规划.ppt

上传人:zbfc1172 2019/11/23 文件大小:2.14 MB

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文档介绍

文档介绍:廚房設計規劃劉世偉營養師***(18℃)與熱食(60℃)物流***系統自動化生產設備、***量,、、標準化成品和Q、S、C、V(Quality、Service、CleanlinessandValue)、使用免洗環保餐具。,並使用高效能烹調設備。(Birchfield,1988)***白屏疥门库桌炕臀陡镍岸语暖帜惦和晌菜哗铃粘沼炊闸睹嚼噪措随胁歇中央厨房设计规划中央厨房设计规划