文档介绍：为了提高酒店的服务档次,增强员工的向心力、凝聚力,增加饮食的多层次化,使酒店的整体服务、餐饮质量、卫生质量,提高到一个新的高度,宋总决定在酒店淡季时,安排酒店领班以上人员到沈阳去参观学****宋总为大家选择了四家比较有特点的酒店和快餐店。这里既有高档次的高端酒店,又有平民化的快餐饭店,使大家既能体会到高端人士的高档次服务,又能学****到快节奏的快餐氛围。一、东北大厦东北大厦是一家五星级的商务酒店,进入酒店首先映入眼前的是宽敞明亮的大厅、热情洋溢的服务人员。我们先后参观了,酒廊、西餐厅、意大利餐厅、宴会厅、东北会堂、时尚厨房、中餐包房、中餐后厨、康乐健身房、棋牌室、SPA房、多功能健身房、酒店的办公区域、商务楼层的商务客房、商务楼层的商务休闲区、总统客房、员工食堂、员工浴池、西餐后厨等。整体上看设施齐全、设备先进。特别是多功能的宴会厅和东北会堂两个多功能餐厅,多功能宴会厅是有三个小的餐厅组成的,根据客人的需要可以随意组合或拆分。东北会堂更是奢华,大的LED屏、宽敞的大厅、明亮的灯光、先进的设施设备,据介绍东北会堂使用一天的场租是八万块钱。在服务、设施设备上有几个方面让我感触特别深:销售马总监随身携带便笺和笔,每当老总布置工作或与客人沟通时客人有需要解决的问题,立即拿去便笺和笔记录清楚。然后安排相关人员去办理。对待客人服务注意细节。当时我们一行人中正好有一个人过生日,总台通过客人登记信息了解后,立即告知经理,当天中午我们吃饭时,并送上来自酒店的祝福。服务员服务得体、大方,每当碰到客人上到经理、主管、下到打扫房间的服务员、保安员、行李员等都会主动向您问好、并且为您让路。客房内30厘米高的床垫子,感官上很不美观,休息时躺在上面确是非常舒服的。客房内两个床的床头柜都在床的两侧,在有需要时2张单人床可以合成一张双人床。这样既满足了商务客人、会议客人对标准间的需要,又满足了大部分散客对大床房的需要。我们可以这样认为东北大厦的客房有多少标准间,就有多少大床房。商务客房每间房的衣柜内,都配有专用的熨衣板、熨斗、雨伞方便客人使用。客房卫生间内装一次性备品的亚克力盒子,既美观又实用,还防止备品被弄湿,落灰尘等。并且在每个房间的卫生间内都配备了吹风筒也是很方便客人的。客房内窗帘的定时自动化,房卡插入白天窗帘会自动来开,晚六点后房卡插入窗帘就不会拉开了。在窗帘附近有窗帘调节开关,可以根据每个人的需要自行调节。在东北大厦休息了一晚,个人觉得有三个地方不是很方便客人。一是,房间的开关有点乱,不是一下子就能弄明白的。二是,房间的枕头躺上去非常不舒服。三是,房间的棉被翻身时响声太大。以上是我在东北大厦参观学****后的一些感想,有一些我们可以借鉴,有一些在今后的装修中可以作为参考。二、海底捞火锅店走入海底捞火锅店第一感觉,就是服务员的服务非常热情。我们一行人在选择座位上意见不统一,前后换了三四次位置,服务员都非常耐心的领着大家东挑西找的选位置。前前后后共有四位服务员帮助大家找位置,直到我们选择到相对比较满意的座位。去海底捞主要就是看服务,一顿饭下来我觉得有以下地方时值得我们学****的:用餐中服务员一直是在跟桌服务,频繁的收拾桌面、添水加汤、撤换餐具、忙碌却不忙乱,手里干着嘴还不闲着,只要你有问题,不管多么刁难服务员都能很好的回答你,而且回答得非常风趣。配套服务比较多,美甲、擦鞋、手机加香、眼睛清洁等为