文档介绍：【醋姜猪蹄】材料:新鲜猪蹄、生姜。制作:1)猪脚洗干净后先用开水烫一下,去血丝。捞起备用。2)把所有材料加入锅里,先用大火煮开,再用小火慢炖,约一个小时。3)喜欢甜味的,可以加入少量红糖或者冰糖。不喜欢甜味的,加入葱花和香菜调料。?【DIY可乐鸡翅】1、鸡翅洗净,划上2刀。2、放料酒,五香粉将鸡翅腌制15分钟。3、姜切丝备用。4、锅内放油,加姜丝,料酒,鸡翅煎2分钟。5、酱油和可乐按照1:3的比例调好备用。6、鸡翅煎到两面发黄即可倒入调好的酱油可乐。7、大火烧开,小火收汁即可?【DIY粉蒸排骨】①将排骨洗净,用料酒、盐、花椒腌制二十分钟;②二十分钟后,加入两勺豆瓣酱、两勺生抽,拌匀;③加入米粉拌匀后,放入蒸锅,铺平盖上锅盖,先大火蒸十到十五分钟然后小火半个小时。最好一次加足够的水,记得中途不要揭开锅盖哦!?【DIY秘制照烧鸡排】1、去骨鸡腿肉内侧稍微用刀划几道口子,方便煎熟;2、锅里倒色拉油,放入鸡排,两面煎到金黄后取出;3、稍微把锅子里的油擦一下,倒入调料,放入鸡排;4、小火烧汁入味,收浓汤汁;5、取出切块,吃啦?【鲜嫩可口虾仁豆腐】做法:把虾仁用料酒和盐腌一会儿,下油锅炒熟,加豆腐丁下去,用鸡精,淀粉,盐勾个芡出锅,淋点麻油,撒点胡椒粉。豆腐不容易入味,要勾点欠芡才能挂味?【美味东坡肉】做法:1、五花肉入沸水中煮三五分钟使其断生,取出冲凉水切块。2、砂锅底部铺上葱段姜片码上五花肉放入绍酒生抽老抽冰糖,微火焖煮二小时。3、取出浇上原汁盖上保鲜膜用蒸锅大火蒸半小时,取出浇上原汁即成?【DIY糖醋排骨简易版】①准备排骨;②排骨加水加适量盐煮八成熟,时间充足可用电饭堡煮;③捞出排骨(汤备用),沥干后入油锅翻炒,先入黄酒炒香,再加酱油,然后浇汤,再炒,多浇炒几次;④最后一次炒至汁半干时,加入合你口味的糖水和醋,收汁装盘。?【豆豉蒸香辣五花肉】做法:1、五花肉切薄片。2、每一片五花肉用郫县豆瓣酱抹匀,码在保鲜盒里。3、将保鲜盒放入冰箱冷藏室,腌制一周左右。4、一周后,将五花肉取出装盘,撒上豆豉。5、锅中烧水,水开后将盘子放入蒸屉,大火蒸15分钟即可。?【山珍豆腐】做法:豆腐、丝瓜切块摆盘,撒上蒜末、盐,牛肝菌带油一并淋在豆腐上,最后浇上蒸鱼豉油,,没有牛肝菌也可以这么蒸,可以放点干贝或者XO酱什么的,实在不行用油蒜蓉蒸也很好吃的?【红烧肉炖小土豆】1、土豆去皮,五花肉切厚片。2、油烧热转小火,放白糖熬到起泡(炒糖色)。放猪肉炒至变色,放酱油、醋、八角、姜、红葡萄酒、水煮开。3、换砂锅炖至8炒熟。炒锅放少许油烧热,放进土豆煎至表皮起皱,