文档介绍：植物和真菌
一、真菌
1、真菌的基本特征
由多细胞的菌丝构成(菌丝体) 。真核生物,无叶绿素,不能光合作用,异养,寄生或腐生。
2、真菌的主要类群
约10万种,以有性生殖器官或有性孢子为依据,分为四大类:接合菌(藻状菌)、子囊菌、担子菌、半知菌。
(1)接合菌
菌丝无隔多核,约600多种。
例:黑根霉(面包霉):生于富含淀粉的有机质上。
(2)子囊菌
最主要的特征是产生子囊,内生子囊孢子。约3万种。
酵母菌:单细胞。发酵,酿酒,含多种酶,制成酵母片,助消化。
青霉菌:种类很多,通常生于柑桔类水果、蔬菜、粮食、肉类、皮革和食物上。
黄青霉、点青霉-产生青霉素
桔青霉-引起大米霉变
黄曲霉:含黄曲霉素,引起肝癌
冬虫夏草:含19种游离氨基酸及多种有效成分, 如虫草素。
夏季侵染
虫草菌孢子芽管蝙蝠蛾幼虫染
病幼虫钻入土中,冬季形成菌核,菌核破坏了幼虫
第二年夏季
的内部结构,但虫体的角皮仍完整无损
幼虫尸体前端生出子实体产生孢子又侵染
蝙蝠蛾幼虫。
(3)担子菌
最主要的特征是产生担子,担子上生担孢子。约2万多种。
代表:
食用菌:蘑菇、银耳、木耳等
药材: 猴头、茯苓、灵芝等
(4)半知菌
真菌的自然分类系统主要以有性生殖器官或有性孢子为依据,在半知菌的生活史中仅了解其无性生殖阶段,未发现其有性生殖阶段。约2万多种。
代表:
稻瘟病菌:引起水稻稻瘟病
纹枯病菌:引起水稻纹枯病
3、真菌和植物的互作-地衣和菌根
(1)地衣
真菌与藻类的共生植物,藻类行光合作用为整个植物体制造养分,而真菌则吸收水分和无机盐,为藻类制造养分提供原料。
●喜光,要求空气清新,多生于高山、森林等空气较清新的地方,含有抗辐射成分,对SO2特别敏感,因此,地衣可作为鉴别大气污染程度的指示植物。
●适应力强,特别能耐寒耐旱
●生长慢,寿命长(几十年仅长几个厘米)
在大城市虽然很少见到地衣,但它其实并不陌生,我们最熟悉的酸碱指示剂石蕊试液(或石蕊试纸)就是从地衣中提取的。地衣还应用于许多方面:①药用,如松萝能疗痰、催吐。石蕊能生津润咽、解热化痰,还可作茶饮;②食用,如石耳、石蕊、冰岛衣等,许多地衣还作动物饲料,提取淀粉、蔗糖、酒精等;③作香料、染料等。如扁枝衣属、树花属、石蕊属、梅花衣属、肺衣属等含有芳香油,可配制化妆品、香水、香皂等,也可用于卷烟。有的可作染料、指示剂等。不过地衣也有害处,它能寄生在经济树木特别是柑桔、茶树上,森林中的云杉、冷杉也挂满地衣,为地衣所覆盖,影响光照和呼吸,还是害虫的藏身地。某些壳状地衣能生长在古老的玻璃窗上,侵蚀玻璃。因此,在利用地衣的同时,还要防止它的危害。
地衣的形态可以分为壳状、叶状和枝状。
地衣
叶状地衣
壳状地衣
枝状地衣
松萝
(2)菌根
高等植物的根与真菌形成的共生结构。
如: 天麻(兰科)与蜜环菌共生。