文档介绍：花椒丰产栽培技术一概述花椒属芸香科花椒属植物,该属植物在全世界约有250余种,主要分布于热带、亚热带。原产于我国的约有45个种,13个变种,在山东、山西、河北、陕西、甘肃、四川、湖北、湖南、安徽、云南、贵州等栽培较多,产量大。甘肃省主要分布于陇南、定西、临夏等地,临夏州主要分布于海拔1700——2000米地区,以黄河流域为主的积石山县的银川、安集、刘集、大河家等,临夏县的莲花、南塬、桥寺,东乡县河滩,永靖县三塬、岘塬、刘家峡等乡镇。花椒的经济利用部分主要是果实,是食用调料、香料、油料及药材等多用途的经济树种,它繁殖容易,栽培简便,生长快,结果早,对栽培条件要求不严,经济效益明显,已成为我州刘家峡库周边农民一项支柱产业,深受农民群众的喜欢,普及丰产栽培技术势在必行。花椒果实是很好的调味品,种子含油率25—30%,所榨取的椒油属于干性油类,可食用,也可当作工业用油,嫩枝和鲜叶可直接炒菜或凉拌食用,青干叶可作烤制面食制品的香料,油渣可作饲料或肥料。花椒树耐干旱贫瘠,生长势旺,地下部根系发达,固土能力强,具有良好的水土保持作用。二花椒的主栽品种及生长结果****性1、花椒的主栽品种大红袍也叫大红椒、狮子头、疙瘩椒、刺椒等是栽培最多,范围最广的优良品种,该品种盛果期树高3—5米,树势旺盛,生长迅速,分枝角度小,树势半开张,树冠半圆形。当年生新梢红色,一年生紫褐色,多年生枝条灰褐色。皮刺基部宽厚,先端渐尖。叶片长卵圆形,叶片浓绿,叶片较厚而有光泽,表面光滑,果实8月中旬至9月上中旬成熟,成熟果实艳红色,表面疣状腺点,突起明显,果柄短,果穗紧密,果粒大,鲜果千粒重85克左右,成熟的果实易开裂,采收期较短,晒干后的干果呈浓红色,麻味浓,品质上乘,一般4—5千克鲜果可晒制一千克干椒,丰产性强,喜肥抗旱,但不耐水湿不耐寒,适宜于海拔1300—1800米地区。2、生长结果****性花椒树体寿命一般30—40年,最长达50—80年,经济寿命为15—20年,栽植1—3年内离心生长旺盛,形成骨干枝并开始建树冠,定植2—3年即可结果。4—6年生骨干枝延伸很快,分枝大量增加,树冠扩展迅速,结果量逐年提高,7—8年生以后,树体进入盛果期,结果量逐年提高,10年生以上的丰产树可达5千克左右,15年以后,结果量逐年递减,出现干梢现象,部分主枝、侧枝及大量结果枝枯死,坐果率降低,树冠内膛出现更新枝。花椒喜温不耐寒的树种,花椒能耐—21℃的低温,如果冬季气温降到—25℃时,不但幼树要遭受冻害,就是大树也有冻死的危险。当春季气温回升变暖,日平均气温稳定在6℃以上时,芽开始萌动,10℃左右萌芽抽梢,花期适宜的平均气温16—18℃,果实发育适宜平均气温为20—25℃,春季气温变化对当年产量影响很大,在北方常发生“倒春寒”,造成花器受冻,当年减产。花椒是强阳性树种,光照条件直接影响树体的生长发育和果实的产量与品质,花椒生长一般要求年日照时数不得少于1800小时,生长期日照时数不少于1200小时。抗旱性较强,一般在年降水量500毫米以上,且分布均匀的条件下,可基本满足花椒生长发育,在降雨不足的情况下,可在萌芽前和坐果后各灌1次水。花椒对土壤的适宜性很强,除极粘重的土壤和租沙地、沼泽地、、盐碱地方,都可栽培。三丰产栽培技术要点1、培育壮苗常言道:“良种出壮苗,壮苗出好树,好树接好果”,种子是育苗、建园的物质基础,采