莲藕粉的好处.doc

文档介绍：莲藕粉的好处:这个一般人不会懂得。这是一种老的说法。这是从滋阴,养女人身体的角度说的,大家知道女人属阴,身体宜养,平和心情,这正是藕的性情,再加的确藕多汁,滋养,所以大多数古时候女人们是不许看医生的,所以就用它滋养身体,效果很好的。但是古人也说过:男不吃韭,女不吃藕。这就是从疾病角度说的,藕,粘涩,汁多,一旦得病再吃藕就不容易好了。藕粉是的传统滋养食品,莲藕粉营养价值高,药疗作用也好,老少皆宜。藕粉是一种不带麸质的粉未,用干燥的莲根(藕)磨成,藕的营养丰富,含淀粉、蛋白质、碳水化合物、鞣质和多种维生素、矿物质,对人体有滋补作用。《本草纲目》称藕为“灵根”,经常食用能“令人心欢”。藕既可生吃,又可作菜、熬粥,用糖腌制成蜜饯或是制成藕粉。特别是藕粉,既有营养,又易消化,是老幼病弱者的良好补品。藕又是一味良药,《雷公药性解》说它能“解热毒,消食止渴,除烦解酒。”有解渴、醒酒、止血、散瘀的功效,适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症。生藕性寒,甘凉人胃,可消瘀凉皿,清烦热,止呕渴、开胃,能防治鼻、牙龈出血,因其消瘀作用显著,故妇女产后忌食生冷,唯独不忌藕,就是因为藕有很好的消瘀作用,故民间有“新采嫩藕胜太医”之说。熟藕,其性也由凉变温,有养胃滋阴,健脾益气的功效,是一种很好的食补佳品。而用藕加工制成的藕粉,既富营养,又易于消化,有养血止血,调中开胃之功效。藕粉除含淀粉、葡萄糖、蛋白质外,还含有钙、铁、磷及多种维生素。中医认为藕能补五脏,和脾胃,益血补气。生藕性味甘凉,加工成藕粉后其性也由凉变温,既易于消化,又有生津清热、养胃滋阴、健脾益气、养血止血之功效。藕粉也是很好的帮助睡眠的工具,藕粉具有清热、养血、除烦等功效,可治血虚失眠。睡前冲泡一小碗,喝了之后有非常好的安神入睡的功效。