高星级酒店餐饮餐部服务生岗位职责.doc

文档介绍：--------------------校验:_____________--------------------日期:_____________高星级酒店餐饮餐部服务生岗位职责高星级酒店岗位职责部门:中、西餐厅,宴会部职务:服务生直属上级:领班下属:生效日期:200x/1/1编号:F&B—JOB—014工作描述:递呈菜单给客人,推荐食品和饮料并回答关于菜单菜式的有关问题,提供符合标准、高效、完美的服务。正确记录客人点菜项目。按正确的程序、时间,将入厨单送入厨房并服务。观察、预测并供应客人所需的服务和要求。通知餐厅收银员准备帐单,并向客人收取帐款。从餐桌撤走脏的餐具,根据标准重新摆台。保持工作区域、工作台的干净、整洁及维护完好,补充SIDEBOARD及调料盘。完成营业前的准备工作,确保高效优质的服务。充分了解菜单、饮料单、酒单等配方、准备时间、分量大小等及服务方式。了解餐饮卫生基本原则、紧急事件处理程序。和宾客保持良好关系。确保所有工作都已安排完成。完成上级领导交办的其它任务。页数:1/1F&B—JOB—014----------THEEND,THEREISNOTXTFOLLOWING.------------