文档介绍：--------------------校验:_____________--------------------日期:_____________超市采购控制及管理流程超市采购控制及管理流程1、每月对单品进行检查,依据商品组织结构及商品销售排行榜,对滞销及质次商品进行终止,不断优化商品组织结构。 2、对供应商合作情况进行检查,对不能持续供货,促销不配合及采取不正当经营手段的供应商进行调整。 3、对促销商品进行检查,对促销商品断货及质量问题,及时予以协商解决。 4、对已签订的合同条款进行检查,不断改善谈判条件。 5、对谈判与营业合作进行检查,发现疏漏及时解决。 6、对商品价格毛利率进行检查,获取竞争性低价,为公司赢得最大毛利。采购部经理工作规范1、审核谈判员所答合同是否符合要求;确认供应商及终止供应商。2、审核新增单品是否适合当地消费者,以便进行单品确认。3、审核单品是否调价(进/售价),并进行确认;促销单品是否合格;日期段内商品排行、费用收取是否合理。4、每月分析一次销售情况,审核各部组滞销商品的淘汰以及畅销商品的调整和新商品的导入。5、随时掌握商品的毛利率和费用率的比例,进行及时调整。6、每周根据销售报表,分析各部组的销售及平均加价率是否合理,以便及时进行供应商的筛选、单品调整。7、根据商品组织结构表中的平均加价率报表,掌握各部组大分类、中分类、小分类的加价率,进行店内毛利率的调整及商品组织结构表的调整。8、每天对各部组工作安排完成情况进行监督和检查。9、每周组织谈判员召开一次业务分析会,进行交流和培训。10、加强与供应商的沟通,每季度召集一次供应商洽谈会,及时解决工作中存在的问题。11、随时掌握店内排面调整后对销售额的影响,并及时反馈至营业部。12、每周参加一次与营业部门的沟通会,及时解决谈判与营业存在的问题。13、定期或不定期制定促销计划,并对每期促销进行评估、总结。采购部谈判员工作规范 1、引进供应商、引进单品,保证超市的单品供应。2、向供应商宣传本公司的商务政策,争取得到供应商对本公司的最大支持;严格按照合同要求和规范,签订好供货合同。3、每日巡店不少于一次,发现问题及时与营业部协商解决。4、按计划要求收到供应商的各项费用。5、每周市调不少于二次,并做出市调报告和工作计划。6、对于营业部传送的各项报告,及时予以反馈。7、及时向谈判经理反馈市场信息,以便制定营销策略。8、根据市场消费需求,争取供应商促销支持,做好店内外的促销活动。9、做好促销检查和评估,不断改善谈判条件。10、依据市调及费用率合理制定商品价格,保证公司毛利。11、对新增单品上架、销售进行及时跟踪及评估。12、根据商品组织结构,对单品销售进行分析,做好单品调整13、优化商品组织结构,对单品销售进行分析,做好单品调整采购部与工作沟通制度 1、每周定期与营业部召开业务分析、协商会。2、对于各部组一周内出现的无法及时解决的问题共同商讨、并制定方案。3、根据所制定的方案下发督办单,并落实到具体部门,营业部与采购部必须在一周内给出各自的反馈信息。4、对于超低价的促销单品,在谈判员把促销协议录入、谈判经理确认后,建议营业部预备充足的货源,保证商品高销量。5、营业部每月根据销售排行向采购部提出终止单品建议,谈判员通过市调在一周内找到同分类替代商品。6、营业部与采购部都应爱护每一个单品,减少损耗