文档介绍：--------------------校验:_____________--------------------日期:_____________酒店仓库管理制度泉州湖心大酒店规章制度内容:库房管理制度部门:财务部岗位:生效日期:编号:2B007-01目的:加强库房管理,提高库房使用效率,保证物资周转流通,提高经济效益。制度:库房管理制度1、仓管管理的基本任务和原则基本任务:采用科学的方法,不断提高管理水平,做到保管好,损耗少,节约费用,保证安全,提高效益。库房管理的原则是:适量、及时、准确、经济、安全。2、原材料、物资的保管和记录库房按原材料和物资大类分别管理,现分为物料仓、食品仓、冷库、营业用具仓。各仓设立专职仓管员、仓管员职责:保管所管原材料、物资,记原材料、物资明细帐,验收进仓原材料、物资和出仓原材料、物资的发货。存仓原材料、物资要贯彻执行“先进先出,定期每季翻堆”的库房管理规定。要节约仓容、合理使用仓容。重载物资与轻抛物资不得混堆,有挥发性和物资不得与易吸潮物资混堆。库房对进仓储存的物资,必须按固定堆位存储,并编列堆号,在每个堆位存放物资的货位上设立“进、出、存货卡”,凡出入仓物资应于当天在货卡登记,并结出存货数,以便与物资明细帐对口。存仓物资必须做到“三对口”,即存仓物资与货卡相符,货卡结存数与物资明细帐余额相符。每月末仓管员应根据物资明细帐记录的收、付发生额和余额数字,编制“进、销、调、存月报表”,分送财务部,采购部和餐饮部,并办理结帐手续。每季度盘点一次,并向财务部报送盘点表。仓管员对所保管的物资,应经常检查,对滞存在库房时间较长的物资,要主动向业务部门反映滞存情况;对存仓物资,发现霉变,破损或超保管期限,应及时提出处理意见,并填制“物资残损(霉变)处理报告书”,或“超期存仓物资报告表”,送交业务部门和财务部各一份,以便有关部门会同财务部及时研究作出处理意见。3、原材料,物资进出仓规定:仓库管理人员对进仓物资,凭“物资收货记录单”记明细帐。并逐一核对物资的规格,数量,质量。泉州湖心大酒店规章制度内容:库房管理制度部门:财务部岗位:生效日期:编号:2B007-02(2)仓管人员对不符合质量要求及规格,数量、与发票或采购,申购部门的要求不相符的原材料、物料,必须拒绝进仓,并及时向申购部门、采购部、财务部门报告。原材料、物资出仓,必须先办妥出仓手续,凭领料单或调拨单,并验明规格,数量经有关领导签注,才给予发货,同时要及时登记明细帐,并将领料单或调拨单报送财务部出帐。库房对任何部门均应按正式出仓单证发货,严禁先出货,后补办手续的错误做法,严禁白条发货。为保证库房安全,库房发货必须在库房办公地方发货,不得在库房内发货,商品及物资在发货地点由提货方点验离开后发生的短缺,概由收货方自负,库房不负补偿责任。4、库房的存量管理库房实行存量管理。库房的最高存量和最低存量由财务部和成控部、采购部研究制定并报酒店管理当局批准后,交库房执行。所有库房物资均应在存货帐、存货卡上标明最高存量和最低存量。月末,库房应编制“超存量库存表”,列明所有超过最高存量的存货明细情况,报财务部经理、采购部经理和成本控制经理。5、库房的请购存仓物资达到最低存量时,库房应及时填制“请购单”,交采购部购买,没有及时提出购买以致存货供应中断的,有关库房人员要承担工作责任。不超过最高存量的