苦瓜炒鸡蛋.docx

文档介绍：苦瓜炒鸡蛋简介苦瓜炒鸡蛋这道菜是我大儿子最喜欢吃的,平时都是苦瓜和鸡蛋一起煎的,今天换种做法是先炒好鸡蛋再来和苦瓜一起炒,效果不错很好吃呢!鸡蛋富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。苦瓜的维生素C含量很高,具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。苦瓜含有苦瓜皂苷(又称皂甙),具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。食材主料苦瓜350g鸡蛋3个辅料盐1小勺食用油适量鸡精1/2小勺芝麻油几滴独蒜1个 ,洗净切片月半小勺盐腌10分钟。,滴入几滴芝麻油拌匀待用。,蒜剁小。,油量稍多点待油温高时,倒入鸡蛋液。,、鸡精各半小勺翻炒均匀。