文档介绍：【知方论文网与您分享】春季怎样吃花养生
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  百花竞放,花香四溢的春天,如果不来一餐花之宴,莫不是错过这样一个美好的季节了。人们常说:春吃鲜花夏吃果,秋食野菌冬喝汤。以鲜花入馔,总的烹饪原则是以清淡为主,不宜煎炸,也不宜放过多的调料,应尽量保持花本身的色香味。
  虽然现在“吃花”盛行,但相对而言,能食用的花卉植物还是极少的,如果想自己动手在家做鲜花菜,一定要弄清所选的花能否食用。例如在品种众多的百合中,只有兰州百合和龙眼百合能够食用。
    以鲜花入馔,烹饪应以清淡为主,不宜煎炸,也不宜放过多的调料,尽量保持花本身的色香味。鲜花的烹调方法很多,如凉拌、热炒、炖汤、煲粥、做甜食等。
    鲜花要及早采摘。花苞在盛开前就应该摘下来,以免昆虫采蜜或被尘埃污染,花朵摘下来后洗净,可以整朵入菜。
    对花粉过敏的人最好别吃鲜花。此外,有些花不仅不能吃,本身还含有一定的毒性,如夹竹桃、曼陀罗、五色梅、文殊兰、一品红、马蹄莲、虎刺等都含有对人体有害的甙类物质及各类生物碱,误食会引起食物中毒或过敏反应。
吃花首先要懂花,了解花的功效,还可以对症吃花。
    迎春花:发汗、解热、利尿、解毒消肿。
    百合花:润肺、清火、安神。
    茉莉花:理气开郁,辟秽和中。
    芍药花:泻热,养血柔肝,强五脏,散恶血,调经。
    金银花:解毒,消炎、杀菌,利尿止痒,降脂减肥。
    雪莲花:除寒、壮阳、调经、活血止血。
    槐花:凉血止血、清肝泻热、治高血压、解酒。
    桃花:利水、活血、通便。
    腊梅花:解暑、生津、治糖尿病。
    玫瑰花:清热、解酒、解暑、养颜、消斑美白。
    千日红:止咳定喘、清肝散结、养颜调经。
    牡丹花:生血、活血、养颜,是女士保养佳品。
    金莲花:原是宫廷饮品,清咽润肺、清暑健脑。
    芙蓉花:清热解毒,散淤止痛。
    三七花:降血压和血脂,生津止渴,提神补气,治牙周炎、咽炎,能减肥。
    灯笼花:祛火驱毒,治青春痘和无名肿痛。
    藏菊花:抗疲劳,护肤养颜、明目清心。
    山茶花:凉血、止血散淤、消肿。
    
   