文档介绍：一超震撼大酒店企划案酒店内部情况?经理:李雪?副经理:郭婷?企划部长:陈文迪?业务部长:张一杰?财会部长:吴芳?宣传部长:李一超?公关部长:朱小路市场调查现在中国人的生活是蒸蒸日上,生活好了就要吃好的、住好的、穿好的,尤其是吃这方面人们对饮食与健康之间的关系了解地越来越多,人们日益重视这个问题。尤其是现在的女生,她们的对饮食要求就是吃了既不增肥而且可以美容,中老年人的要求是养生。知己知彼百战百胜新的生活方式令午餐习惯有所改变,人们在外面吃饭的机会大大增加。快餐店、营业时间大幅延长的超市和餐馆、自动售货机、快餐外卖,这些因素保证人们能够在任何时候吃到任何想吃的东西。工作方式的改变,增加了人们独自用餐或吃零食的机会,而逐渐放弃传统的就餐模式。这一趋势促进了快餐业的发展和其他站着匆匆忙忙就可以吃完的所谓"快餐"产品的推广。本酒店的应对方法结合中式传统菜式的做法,做出既营养又可让女生吃了不必担心身材的饮食,本酒店的理念是养生、美容。我们会将中、西式的菜式合并,创造出具有本酒店特色的菜肴。酒店理念盈余休说帝王家,俭朴身先务戒奢。盛馔醇酿应有损,野蔬风味亦堪佳。樽中旨酒无能饮,案上珍肴勿过加。淡泊宁心和五味,养生得正胜丹砂。——乾隆主要菜色(早餐)?早餐是一天当中最重要的饮食,每天吃一顿好的早餐,可以使人长寿,。早餐应吃一些营养价值高、少而精。比如:牛奶、豆浆、鸡蛋等,再配以一些小菜午餐?俗话说:中午饱,一天饱。就拿学生来说,上午上课耗费很大的体力,午餐后还要继续学习,所以主食(150~200g)可在米饭和面制品中选择,副食(240~360g)肉、蛋、禽类、豆制品类、海产品、蔬菜类等,应要多吃蔬菜。晚餐?晚餐因为接近睡眠须吃少。在进餐前应喝一碗清汤或者一碗粥,菜要清淡爽口,吃到八九成就行,晚餐肉类只吃一种,应有一种以上的蔬菜沙拉,最主要的晚餐应多吃些蔬菜