文档介绍：山西农业大学
硕士学位论文
有机肥、无机肥与微肥配施对色素辣椒产量和品质的影响
姓名:李莉萍
申请学位级别:硕士
专业:土壤学
指导教师:段泽敏;刘秀珍
20040601
致谢李莉萍牟中科老师、玉山老师、樊文华老师、谢英荷老师等都给予了无私的关怀和在论文的最后一个字落笔,在将老师的谆谆教导铭记于心的时候,我心里的第一个感觉是深深的愧疚。三年来,为了使我顺利完成学业,让各位老师费心费神,终将此文成稿。他们的指导与期望是我永远前进的动力。我的导师段泽敏研究员和刘秀珍副教授对我的工作给予了理论上的指导,生活上给予了父母般的关爱。段老师的严谨治学态度和广博学识使我深为敬佩和感动;刘老师的宽阔胸襟使我终生难忘。二位导师无论在工作还是在生活上都给了我无微不至的关怀。不仅为我的研究提供了大量的资料和思路,而且在整个研究过程中,每一步都凝聚着他们的心血。他们对待科研一丝不苟的认真态度、求真务实的学术思想、清晰远见的科学思维一直潜移默化地影响着我。他们的言传身教和严格要求不仅使我顺利完成学业,还为今后的学习工作奠定了基础。特别感谢资环学院实验中心的冯两蕊老师、罗登华老师、吴月芸老师等,在实验过程中她们自始至终给了我巨大的、无私的帮助,我无法用言语表达对她们的感激之情在学习和工作中,章衡老师、陆欣老师、孙泰森老师、洪坚平老师、白帮助。在试验过程中还得到李云玲、李美清、吕春娟室友以及师兄梁小宏、师弟马骏等同学的极大帮助,在此一并深表感谢另外,衷心感谢研究生学院的各位老师在学习、生活、工作中给予了极最后,衷心感谢我的父母、兄弟及爱人,他们一直无私地支持着我的学业,一直给予我坚强的力量和信念去完成这一切大的关心和帮助
有机肥、无机肥与微肥配施对色素辣椒产量和品质的影响摘要谢省⑽藁视胛⒎屎侠砼涫┌逑灾岣吡松乩苯返纳ḿ郏飨谢省⑽藁视胛⒎屎侠砼涫┟飨愿纳屏松乩苯分仓甑男翁谢省⑽藁视胛⒎屎侠砼涫┘灾岣吡松乩苯返牟浚也/⒘蛩峒谢省⒃;视胛⒎屎侠砼涫┛商岣呱乩苯房墒巢糠直壤约袄椒皮灰分舍量、可溶性糖含量、磷、钾、锌等矿质元素,明显改善了色素辣改善了色素辣椒的感官品质,从而提高了辣椒干的商品价值和食用价值,增本试验在大田条件下,应用五因素五水平的正交试验设计,研究了山西石灰性褐土上有机肥、无机肥与微肥配施对色素辣椒兮⒋蟀褰形态指大茎粗和叶面积,为色素辣椒的高产、优质奠定了一定的物质基础。量达到最大值时,各肥料配比的用量分别为:膨化鸡粪痟、过磷酸/⒘蛩嵝/⑴鹕/⒘臼匝樘跫拢乩苯犯卟⒂胖省⒏咝У呐浞绞┓史桨肝#号蚧硼砂色素辣椒色素有机肥无机肥微肥产量标、养分吸收、产量扣品质的影响,结果表明:椒的营养品质。加了色素辣椒于的出口创汇。且色价达到最大值时,各肥料配施的用量分别为:膨化鸡粪/⒐姿岣酸锌鸡粪钙关键词/
乩苯飞闹匾P色素在食品生产中具有重要的作用用哪】,如躡索用于食品强化可防止人体维生素娜狈χ⒑透裳鄄随着人们生活水平的不断提高,对食品的要求不仅仅是其具有较高的营养价值,而且同时也要求食品具有诱人的外观。在目前的生产条件下,食品色素的研究与开发使用逐渐满足了人们的上述要求。色素的应用和研究具有悠久的历史。早在我国古代的《食经》和《齐民要术》等书中就有了关于利用天然植物色素给酒和食品着色的记载【俊>萑威机构统计,全球年需天然色素万吨以上,且每年以%的速度递增。年美国年人均消耗天然色素,我国年人均不到,年天然色素销售额为亿美元,其中美国亿美元,欧洲、日本亿美元,发展中国家为亿美元【R虼耍允称飞氐墓δ芗捌淇7⒗玫难芯恐鸾コ晌D前有关研究的重点和热点。色素在食品生产中具有重要的作用:一是提高食品的外观品质:一是增加食品的营养价值。色素殖谱派ḿ能使食品更加诱人,能促进入的食欲,增加消化液的分泌,有利于食品的消化和吸收,是食品的重要感观指标,目前已成为鉴别和评价食品质量的基础盒矶嗵烊簧囟嘉;ㄇ嗨亍⒒仆类、类胡萝骼嗟幕衔铮洳坏薅疚藓Γ液芏嗷故侨颂灞匦氲挠养物质,或本身就是维生素或具有维生素性质的物质。还有一些天然色素具有一定的药理功能,对某些疾病有预防和治疗的作用。如躡素、番茄红素、核黄素、玉米黄色素等。许多的研究也表明了这些天然色素的生理作等;甘草色素、紫苏色素具有镇咳、健胃、利尿、镇痛的作用:辣椒红素可用来治疗脑血管硬化症;叶黄素可以防止动脉硬化、治疗眼部疾病;血红素可以提高人体对铁的吸收率;姜黄色素、紫草色素、地芩果红色素、栀子黄色素、叶绿素锌等具有营养、保健和消炎排毒作用等。日菁.
食用天然色素的研究、开发与利用是目前色素研究的重点目前食品生产中使用的食用色素按其来源和性质主要有两大类:食用合成色素和食用天然色素¨。在年,⒚髁说谝桓龊铣缮豙。与此相同,随后出现的大量人工合成色素都是以一些有毒的物质为原料,如苯胺、约耙恍┢渌目笾屎徒鹗艋衔锏龋