文档介绍：植物雌激素与健康主要内容雌激素的定义雌激素的生理作用雌激素缺乏的症状含植物雌激素的食物及其应用雌激素的定义雌激素定义带有芳香A环的18个碳原子组成的甾体激素分类雌***(E1)雌二醇(E2)雌三醇(E3)来源1、由卵巢和胎盘产生2、肾上腺皮质也产生少数雌激素3、其他组织转化雌二醇的化学结构雌激素的靶器官生殖系统青春期:第二性征的发育非生殖系统靶器官成年期:子宫内膜的一系列变化绝经期:明显下降雌激素的对非生殖系统的生理作用1、对骨骼和有机成分的影响促进青春期骨骼的生长和骨骺的闭合,如果此时雌激素水平低或消失,则会引起青春期突增,骨成熟延迟,以及***期持续生长。另外,雌激素水平下降,将引起骨中矿物质、有机成分(胶原蛋白)消失,因此绝经后10---20年,骨折风险显著上升。妇女大多数的腰背痛是因为骨质疏松所致。雌激素的对非生殖系统的生理作用另外,雌激素水平下降,还会导致皮肤水分流失,真皮层变薄雌激素的对非生殖系统的生理作用2、对心血管系统和中枢神经系统的影响雌激素直接作用于心血管系统(动脉血管壁上有E2受体),维持血管张力,增强心肌收缩力,起到抗动脉硬化,降血压的作用。因此在50岁之前,与男性相比,女性患心脑血管疾病的机会要少,这是因为雌激素的存在维护了血管的柔软,她们的血管不易硬化,但雌激素消失之后,女性患这类疾病的机会就增加了。雌激素的对非生殖系统的生理作用2、对心血管系统和中枢神经系统的影响雌激素能促进神经胶质细胞的生长、分化、存活和再生。因此,绝经期补充雌激素可提高语言记忆力雌激素的对非生殖系统的生理作用3、对代谢的影响促进C反应蛋白,凝血因子的合成,提高载脂蛋白的量,降低LDL-C,升高HDL-C因此绝经后期E2降低后,动脉硬化斑块形成明显加速,进而增加了心肌梗死和脑血栓的风险。