文档介绍：概述维生素E又名生育酚,是指具有α-生育酚生物活性的一类物质。自然界中共有8种:α-T,β-T,γ-T,δ-T四种生育酚,α-TT,β-TT,γ-TT,δ-TT四种生育三烯酚。维生素E(VitaminE)是脂溶性维生素,易溶于脂肪和乙醇等有机溶剂中,不溶于水,对热、酸稳定,对碱不稳定,对氧敏感,对热不敏感,但油炸时维生素E活性明显降低。生育酚对人体最重要的生理功能是促进生殖。它能促进性激素分泌,使男子精子活力和数量增加;使女子雌性激素浓度增高,提高生育能力,预防流产。维生素E缺乏时会出现睾丸萎缩和上皮细胞变性,孕育异常。在临床上常用维生素E治疗先兆流产和****惯性流产。另外对防治男性不育症也有一定帮助。其他功能方面还有,保护T淋巴细胞、保护红细胞、抗自由基氧化、抑制血小板聚集从而降低心肌梗死和脑梗塞的危险性。还对烧伤、冻伤、毛细血管出血、更年期综合症、美容等方面有很好的疗效。近来还发现维生素E可抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应,使末梢血管扩张,改善血液循环。发现历史维生素E的显微照片维生素E早在20世纪20年代就被人们发现,Evans和他的同事在研究生殖过程中发现,酸败的猪油可以引起大鼠的不孕症。在1936年分离出结晶体,1938年被瑞士化学家人工合成。据中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所杨晓光研究员介绍:1922年国外专家发现一种脂溶性膳食因子对大白鼠的正常繁育必不可少。1924年这种因子便被命名为维生素E。在之后的动物实验中,科学家们发现,小白鼠如果缺乏维生素E则会出现心、肝和肌肉退化以及不生育;大白鼠如果缺乏维生素E则雄性永久不生育,雌性不能怀足月胎仔,同时还有肝退化、心肌异常等症状;猴子缺乏维生素E就会出现贫血、不生育、心肌异常。80年代,医学专家们发现,人类如果缺乏了维生素E则会引发遗传性疾病和代谢性疾病。随着研究的深入,医学专家又认识到维生素E在防治心脑血管疾病、肿瘤、糖尿病及其他并发症、中枢神经系统疾病、运动系统疾病、皮肤疾病等方面具有广泛的作用。化学结构维生素E结构式生育酚主要有四种衍生物,按***位置分为α、β、γ和δ四种。与生育酚相关的化合物生育三烯酚在取代基不同时活性是一定的,但生育酚的活性会明显降低。下表列出用以下官能团取代后生育三烯酚与生育酚的活性比:衍生物RRR活性比αCH3CH3CH3100βCH3HCH340γHCH3CH310δHHCH31化学性质外观:透明粘稠液体颜色:微黄绿色分子式:C29H50O2分子量::°Cat760mmHg折射率::°C技术指标指标项目指标要求外观透明油状液体,无色或几乎无色或浅黄色或浅黄绿色气味无异味重金属≤10ppm铅≤2ppm***≤1ppm***≤1ppm镉≤⒈有效减少皱纹的产生,保持青春的容貌。⒉减少细胞耗氧量,使人更有耐久力,有助减轻腿抽筋和手足僵硬的状况。⒊抗氧化保护机体细胞免受自由基的毒害。⒋改善脂质代谢,预防冠心病、动脉粥样硬化。⒌抗衰老和抗癌,预防器质性衰退疾病的佳品。⒍预防炎症性皮肤病、脱发症。⒎改善性冷淡、月经不调、不孕。⒏身体内保护器官强力抗氧化剂。⒐抑制脂质过氧化及形成自由基。⒑调整荷尔蒙、活化脑下垂体。⒒预防治疗甲状腺疾病。(甲状腺分泌过量或过少)、保护组织、降低胆固醇、预防高血压。⒕维生素E是一种很重要的血管扩张剂和抗凝血剂。⒖预防与治疗静脉曲张。⒗防止血液的凝固,减少斑纹组织的产生。⒘预防溶血性贫血、保护红血球使之不容易破裂。⒙降低细胞需要氧量,维持生命力、耐力、持久力。⒚强化肝细胞膜、保护肺泡细胞,降低肺部及呼吸系统遭受感染的几率。⒛延缓衰老、预防癌症、预防多处慢性疾病。,减少疤痕与色素的沉积。。。。适宜人群⒈体内营养不足、肌体缺乏活力、内分泌紊乱的人群。⒉体质虚弱、多病、早衰、肿瘤患者及化疗中的人群。⒊关节炎、皮肤炎、色斑患者。⒋***低下、月经不调、不孕人群。⒌需要保养的人士。:***的建议每日摄取量是8~10IU。一天摄取量的60%~70%将随着排泄物排出体外。维生素E和其他脂溶性维生素不一样,在人体内贮存的时间比较短,这和维生素B、C一样;医学专家认为,维生素E常用口服量应为每次数10至于100毫克,每日1至3次。大剂量服用指每日400毫克以上,长期服用指连续服用6个月以上。一般饮食中所含维生素E,完全可以满足人体的需要。因此,老年人长期服用维生素E不仅是不需要的,而且是不安全的,还能产生副作用。维生素E过量反应大剂量服用维生素E真的有益无害吗?美国医学专家罗伯特提出忠告:长期服用大剂