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直接进样火焰原子吸收光谱法测定果汁饮料中的铜和锰光谱实验室赵树青①引言实验部分第卷,第随着人民生活水平的提高,饮料的消费量愈来愈大,产品的质量与人体的健康密切相关。目前我国国家标准所指的饮料是指不含酒精的各种软饮料包括含乳饮料,植物蛋白饮料、果汁及果汁饮料、蔬菜汁及蔬菜汁饮料、茶饮料、运动饮料、碳酸饮料、固体饮料、瓶装饮用水及其他饮料等十大类,除瓶装饮用水外其它饮料的主要成份都是碳水化合物和蛋白质。铜、锰是人体必需的微量元素。铜是人体血液脑及肝脏组织中的铜蛋白组成部分,但摄人过量会对肝脏造成损害。锰是用于构建蛋白质和脂肪代谢所必需的酶。锰摄人缺乏会引起生长迟缓、癫痫发作、骨形成不良、生育力损害以及出生缺陷。另一方面,过度的锰暴露又可引起锰中毒铜、锰是食品卫生检验的重要指标。国标/.—规定食品中铜、锰的测定采用火焰原子吸收光谱法8梅ǘ匝返脑ご聿捎檬7ㄏ狻⒏煞ɑ一些方法易引起待测组分的逸失或污染,干扰测定结果,且操作繁琐、分析时间长、污染环境。因此,建立有效快速准确的测定饮料中铜、锰检验方法是非常重要的。本文通过多次实验比较发现,用一定量的浓硝酸将样品酸化,用去离子水稀释到一定体积,无需消解直接进样测定饮料中的铜、锰,比国标中所规定的前处理方法更快速准确、污染小,且检出限、精密度和准确度均令人满意。仪器和试剂型原子吸收分光光度计拦鶳;型精典应用型超纯水机⒐月限为、/·~。方法简便、快捷、准确、实用,克服了以前各类消解法繁琐耗时污染环境等缺点,且该法的检出限、精密度和准确度均令人满意。本方法完全满足国家食品卫生标准中对饮料中.—疶摘要建立了一种用硝酸酸化样品,宣接进样火焰原子吸收光谱法测定果汁饮料中铜和锰的分析方法。移取墓涎酚容量瓶中同时称取该样品的质量,加入ㄏ跛幔匀,酸化匀ダ胱铀ㄈ葜量潭龋捎弥苯咏鹧嬖游展馄追ú舛ㄆ渫⒚毯俊Q吠⒚的加标回收率分别为..ァ%一%,相对标准偏差%.%、ィ斐铜和锰元素的分析检测要求。关键词直接进样鹧嬖游展馄追ǎ还希煌幻中圈分类号:.文献标识码:文章编号:·——甆易屑膊≡し揽刂浦行睦砘煅樗易欣蹩到号①:;:.作者简介:赵树青,女,河北省康保县人,,主要从事原子光谱分析研究工作。收稿日期:.一;接受日期:——
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结果与讨论波尔公司籆型号、秃空心阴极灯拦鶳。硝酸偶洞;高氯酸偶洞;、标准物质萭·~,国家标准物质研究中心原子吸收分光光度计,具体工作条件详见表0幢所列条件进行测定,同时测定标准系列,在校准曲线上查其含量。直接进样法:移取5难酚。容量瓶中同时称取该样品的质量,加入硝酸,摇匀,酸化匀ダ胱铀ㄈ葜量潭龋≡群笊匣舛āM弊隹瞻锥哉帐笛椤干法消解法:移取难酚拇邵巅鲋型背迫「醚返闹柿浚眯』鸾酸浸湿灰分,小火蒸干。再移人马弗炉中,婊一.,冷却后取出,以’跛溶解次,∈椭量潭龋煸缺赣谩M弊隹瞻锥哉帐笛椤湿法消解法:移取5难酚。的三角瓶中同时称取该样品的质量,加入硝酸高氯酸混合酸庖细潜砻婷螅糜诘缛劝迳霞尤认狻H缥聪夂枚嵋汗偈保补加几毫升混合酸消解液,继续加热消解,直至无色透明为止。再加几毫升水,加热以除去多余的硝酸。待三角瓶中的液体接近。时,取下冷却,,混匀备用。同时做空白对照实验。标准使用液:、铜标准储备液