文档介绍：学校饮食卫生安全管理制度.............................................................................................................11、学校饮食卫生安全管理制度..............................................................................................12、学校食堂管理制度...............................................................................................................23、食堂物资定点采购和索证、登记制度..............................................................................44、食堂饭菜留验和记录制度..................................................................................................55、学校食品安全定期检查制度..............................................................................................56、食堂餐具消毒制度...............................................................................................................67、学校饮用水定期检测、整改制度......................................................................................68、学校疾病防治安全管理制度..............................................................................................69、疫情报告制度.......................................................................................................................710、食堂卫生安全预防管理制度............................................................................................811、食堂工作人员个人卫生制度............................................................................................812、食堂卫生清扫制度.............................................................................................................813、突发性疾病、传染病的防范措施....................................................................................914、食品添加剂使用与管理制度............................................................................................915、食堂人员的卫生知识培训管理制度..............................................................................1016、主食、面食制作加工卫生管理制度..............................................................................1017、凉菜加工制作管理制度...................................................................................................1118、食品粗加工的卫