文档介绍：20世纪50年代连锁经营在世界范围内大规模兴起。目前,已成为一种能够适应多种业态的创新性经济组织形式和企业经营方式。连锁经营已成为中国餐饮业内最为主要的一种经济组织形式并成为推动中国餐饮业快速发展的主要因素。永和豆浆是一家经营中式快餐的企业。永和豆浆在发展过程中面临许多问题,尤其是在内部管理方面有许多问题需要解决。其管理方面的问题制约着企业的进一步发展。本文以永和豆浆的连锁经营材料为背景,研究了其连锁经营发展中存在的问题。首先,概述了连锁经营的定义、特征与条件;其次,较为详细地分析了永和豆浆的连锁经营发展现状、存在的问题及其原因;在借鉴麦当劳、肯德基经验的基础上,提iiirffl应的解决对策,即强化晶牌意识、改变管理模式、提高内部管理,使永和豆浆乂好乂快地发展。关键词:连锁经营;品牌;内部管理;连锁系统AbstractSince1950,,,anizationandmainfactorthatpromotesrapiddevelopmentinChina'-foodbusinessoperat0匚Itfacesmanyproblemsinthecurrentprocessofdevelopment-Especiallyintheinnermanagement,,,thispaperprovidesanoverviewofthedefinitions,characteristicsandconditionsofchainoperation;Second,pany'scurrentdevelopmentofchainoperations,existingproblemsandthereasons;OnthebasisoflearningfromMcDonaldandKFC,sexperience,thispaperproposesthecorrespondingsolutions,namelystrengtheningthebrandawareness,changingmanagementmodelsandimprovingtheinternalmanagement,:chain;brand;internalmanagement;chainsystem摘要 IABSTRACT II引言 11连锁经营概述 72永和豆浆连锁经营现状分析 9永和简介 9连锁事业介绍 123永和豆浆连锁经营发展存在的问题和原因分析 133」品牌意识薄弱 13对“永和”商标注册不利 13缺乏对品牌建设、管理模式落后、顾客认同感差、忽视内部管理 174外国洋快餐成功经验借鉴 18统一领导管理严格、强化内部管理 21完善的内部管理 215解决永和豆浆连锁经营发展存在问题的对策 23强化品牌意识 23全方位的品牌保护 25转变选址方式 26加强对加盟商的支持 26完善连锁经营手册的内容 26结论 28致谢 29参考文献 30附录A 31附录B 36永和豆浆连锁经营发展问题研究引言连锁