文档介绍：新鲜海参怎么吃zoc1e海参批发批发新鲜海参怎么吃?海参作为海味的一种,自古便与燕窝、鱼翅、鲍鱼等一起被列为海八珍,营养价值极高。海参和鲍鱼一样,分为新鲜海参和干海参,新鲜海参比较方便,味道也比较鲜美,营养价值丰富,下面介绍新鲜海参怎么吃营养价值最好:食材食谱热量:194(大卡)主料新鲜海参30克鲜鲍鱼100克鸡翅100克当归适量大枣适量辅料鸡精适量食盐适量把海参从腹部纵向剖开,去掉海参前端牙状物也就是沙嘴。所有海参处理完毕后,将海参用清水清洗干净,多洗几次没有坏处。将清洗干净的海参捞出,沥净水分,然后放入高压锅内压15分钟,高压锅内切忌不要放水,因为海参体内含有大量水分,预热后会出很多水,每次高压锅能处理的鲜海参量以不超过高压锅容积的1/2为宜,多了会产生特别多的沫子;将高压锅气压卸掉后,打开锅盖,捞出海参,进行清洗,这时海参的体积已经大大缩小,清洗是要注意,一般至少清洗10遍以上,确保洗海参的水无色,这时,捞出海参,放入盆中用矿泉水浸泡24小时,期间换水2-3次发好后即可食用。取发好的海参用刀切成一条条。鲍鱼清洗干净待用,背后切花。建议连鲍鱼壳一起烧汤,味道更好,,飞水待用。(把材料用清水烧开3-5分钟,烧开后,把水倒掉。用清水再次冲洗干净待用。主要是为了去除材料的腥味和血水)