文档介绍：萨拉米芝心披萨萨拉米芝心披萨自从自己学会了做披萨,基本上就很少再去买街上的披萨吃了。前几天和朋友逛街,走累了,朋友提议在必胜客小憩,顺便点了些吃的。朋友大爱披萨,就点了花边芝心披萨。披萨端上来后,朋友悄悄对我说:“快看看,解一下密,下次去你家吃芝心披萨~”呵呵,这个吃货,每次吃到好吃的都会给我一个“解密”的任务,你还别说,咱也有那“解密”的信心和决心,回到家后,我就尝试着做了几次芝心披萨,也邀请朋友到家里品尝,朋友边吃边夸:“好吃好吃,秒杀小必啊~””主料,高筋面粉(120克),牛奶(80克),白糖(10克),酵母(2克),橄榄油5克(适量)调料,披萨酱(两勺),萨拉米(适量),青豆(适量),玉米(适量),胡萝卜(适量),马苏里拉奶酪(150克),披萨草(适量)厨具,电烤箱、其它,牛奶稍微加热至40?左右,加入发酵粉,混合均匀,静置5分钟。,将面粉内加入少许白糖和盐。,倒入加入发酵粉的牛奶。,搅拌成絮状后开始用手和面。,和成面团,继续。,直至面和到比较光滑。,加入橄榄油,继续和面。,至橄榄油完全吸收,可以摔几下,做出的饼皮口感会更好。,盖保鲜膜放温暖处发酵。至两倍大。,披萨盘抹油。,将发酵好的面团擀好后用手均匀抿平,用叉子在饼皮上扎一些小孔,以免烘焙后鼓泡。,如果没有专门的做芝心披萨的圆条马苏里拉,可以像我这样把大块的马苏里拉切成小长方条。,沿着披萨饼皮的周围围一圈。,用手拉起冰皮的边缘,迈过马苏里拉条压在饼皮上。,全部做好。,再在未压的部位用手轻轻拉起整形。,抹上一层披萨酱,撒披萨草。,撒上一层马苏里拉粒。