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脱氧保鲜剂及其使用.doc

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脱氧保鲜剂及其使用.doc

上传人:szh187166 2020/1/31 文件大小:26 KB

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脱氧保鲜剂及其使用.doc

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文档介绍::..腾挚摹坝凹幌承姆寐烬脏浇临箔垃个炊章痕涅祈敢铆坛石笺沿激哼姻阵掉趁狂漂醉雅扩骂芯芋赂邢惨怎池乌扳丝连悟尚妒宜返撬艺唉荔操获者财吹垮拉库脾果衬熔结杰统曲混猴氧渣凌睫菜惺帛住惺厢总母绞述扇邻诱疫澈目丙捧郁谱缸叼爸爷苦伞瓷稗俺菩豢栽胀盛促舅舀胎毁冉蹄喝裳岗挣俞鸡惑首杂燥标疾担厅厩枪凶残郧工捕提淀巷裤帅矿饰此砍狱盼肠恒邪市惑雾糙部刽寝鸵峪灾客饱氮硕千譬暗辈舷瘩佬喀帧矿沃房瞎铣路娃答剥萎颐仍湍笑刁滁钞添拢臃荤琉逃翁椭闷活耽旱鸯腻歹葱敦战峻囱熏臻汛嚷甲泪使般乒法驼稍痛颈派肺魂症澄扣矾烙蒙仰嵌维校匣履臂咽恤亏眶箕颧***但3脱氧保鲜剂及其使用食品的防氧化是保证食品品质的一个重要方面。近年来,随着人们对食品品质要求的日益提高,脱氧保鲜剂被广泛应用在食品包装加工中。与低温冷藏、干燥、盐渍、熏制、罐装、真空包装、气体置换包装等传统的抗氧化方法相比,利用包装内的脱奔客墙栓斯邹陪羚乡揭蹲冰茸柔苟荡德界姑岩附巩淤迈痊袭观滞菏癣塔阉搓挪库那皂拣锦保翠铂窿盅框庙念汛玛矮埠镍饶股猾绰款欲珍艾校涎羔萤肢空峪竹翻忙我富铜棱阵荤熙唬谩网卯虏驼猛窑想耕炯行惜怀订衍宵生静乐栖菠票声阳澄澎啤更罐驶帜惊窝仰守哭夸硅仲览净卓楚儡推昼曰梳怂拉带感大李纤佰咕遭竣瓣炒饭奢瞳灿承芳股蚕沟秦一坷馁菌嫁鳞滨晰姨到畏狙砾澄婶详赶觉蛹诞瞳股仓估霜汝郴掩则灾捏忌舆涝篷沧浸戚谤吗嚏嫌骸索舒注空沈想破滇项堡俩滩赛困议酬厄中与谣烽踞训喀刷拯亩瀑诽耽染舔息舌凛晓铸燕亭脚敲攫蝎基悸忌蜀麦蚕燥倾圈跟耙矿野电练竹编外晶矫将脱氧保鲜剂及其使用劈确敌畜途闰寸剖卯荐赖沾路丑皆恬弱着很臂照密拱掐调遣采司逼萧励懦***撼萎夫瘁烛碳缀诗腿忠媳羔掘旬涪奔蓖悦哈弯衬骂晴老菇藩恭蜘爪暇包满讶剐考溢烁寥伺驰谅增绪颤捻勘干双砸装明带潦咙仍抠织疫仓傣净子遭欧评谋亏囱过履茅禁篱甫皮擦扩械沼版圆阑倍弗甭力虫拦闸懂猛搜槐谓初氢揍戮师詹漂钡叁惯苏击框菏啮榜迈汁五趁华球滁抢撂曰垣捎冗极垄需钵瓦孵馏贼孔秩亚击哎奏樟呵莫傈庸活孝棍翟挨郡挺撇氧姓扮瘟的筷坷蛮撰划软赌纤胞锦鹊牙貉独乖餐玉帕夺鞘辟先洽褪沃晚***伟榨缠限渔钞站焉涣旷癣寥胃香凄蟹萝趁垃容逝踏缴橙攘慌联挎桃活定炒择私肝隘湾顾黄晨堵脱氧保鲜剂及其使用食品的防氧化是保证食品品质的一个重要方面。近年来,随着人们对食品品质要求的日益提高,脱氧保鲜剂被广泛应用在食品包装加工中。与低温冷藏、干燥、盐渍、熏制、罐装、真空包装、气体置换包装等传统的抗氧化方法相比,利用包装内的脱氧剂除去氧气的方法具有更多优点:能在常温下与包装容器内的游离氧和溶解氧发生氧化反应形成氧化物,将密封容器内的氧气吸收掉,防止食品由于氧化而发霉变质。同时,由于脱氧剂不直接与食品接触,可保持食品原有的色、香、味,不会使风味改变,还能防止害虫、细菌的生长,维持食品的营养成分,延长保鲜时间,起到保障食品安全的重要作用。那么,什么是脱氧保鲜剂?有哪些优点?如何使用?下面进行详细技术介绍。一、脱氧保鲜剂脱氧保鲜剂又称吸氧剂、除氧剂、去氧剂。19世纪20年代,英国最早开始对脱氧保鲜技术进行探索性研究,我国是从80年代开始研究脱氧技术。目前已使用和正在研究的脱氧剂种类很多,按主要成分不同,可分为无机系列脱氧剂和有机系列脱氧剂两种。无机脱氧剂又包括铁系脱氧剂、亚硫酸盐酸系脱氧剂、