文档介绍：一、阿斯塔辛虾青素(Astaxin?)——目前发现的、自然界中最强的天然抗氧化剂编辑:陈立峰阿斯塔辛虾青素(Astaxin?)——人类健康食品的新贵虾青素是目前人类发现的自然界中最强的天然抗氧化剂,这一点已被国内理论界、学术界所认可。“2011年7月由国家社科院食品药品产业发展监管研究中心组织召开的"雨生红球藻功能与研发研讨会"上,与会专家指出,雨生红球藻是迄今发现的类胡萝卜素合成度最高的产物,其抗氧化和保护胶原蛋白的功能是β-胡萝卜素的10倍、硫辛酸的75倍、维生素E的1000倍”。《中国质量报》《中国食品质量报》同时发表署名文章这样描述它的抗氧化功能:虾青素,属于类胡萝卜素,是一种天然色素,一般情况下呈鲜艳的红色或橙色。天然虾青素不仅是一种天然的食用色素,更是一种很好的食品营养剂。近年来研究发现,虾青素在抗氧化、抗炎、防晒、保护神经中枢等方面有着独特的功能,是其他类胡萝卜素、番茄红素以及维生素E、维生素C无法比拟的。由于这些独特的优势,天然虾青素在高级营养保健品、医药、化妆品以及宠物食品等领域应用前景广阔。《》。《科技日报》2011年8月18日署名文章:“雨生红球藻成为新资源食品”,文章讲到:据社科院经济研究中心张永健主任介绍,抗衰老是21世纪最重要的生命课题,作为已知的自然界中抗氧化、抗老化能力最强的天然生物——雨生红球藻,近年来开始被世界食品、美容、医药、保健界所广泛认知。2010年10月,中华人民共和国卫生部发布第17号公告《公告:》,批准雨生红球藻为新资源食品,雨生红球藻作为添加剂,开始正式进入中国的食品、保健以及日化行业。同时文章对虾青素抵抗人体衰老、清除自由基的机理做了较形象的描述:人体的衰老,主要是由于自由基所造成的氧化所至。而红球藻萃取物特殊的分子构造,可以穿越人体细胞外壁,直接清除细胞内的氧自由基,增强细胞再生能力,维持人体机能平衡和减少衰老细胞的堆积,由内而外保护细胞和DNA健康。众所周知,抗氧化的成分一直都在进步:第一代抗氧化的成分是维生素类;第二代抗氧化是β-胡萝卜素、辅酶Q10、SOD之类;第三代抗氧化是花青素、葡萄籽、蓝莓提取物、绿茶素、硫辛酸、番茄红素之类;第四代抗氧化成分就是天然虾青素。研究表明,雨生红球藻中虾青素的抗氧化活性是β-胡萝卜素的10倍、葡萄籽的17倍、硫辛酸的75倍、叶黄素的200倍、维生素E的1000倍。《文章地址:》其实,该理论与学说早已在欧美被利用并产业化,其抗氧化的功效在2009年世界著名品牌咨询和市场调研公司(&Sullivan)颁发给富士化学“亚太2009年度保健品行业创新大奖”的证书中这样描述它的抗氧化效果:    TheantioxidantprofileofAstaREAL?astaxanthinispotentthanothersourcesofantioxidantsincludingalphalipoicacid,greenteacatechins,coenzymeQ10,vitaminC,vitaminE,beta-carotene, antiperoxidativemembraneactivity,itinhibitstheexpressionoftheinflammator