文档介绍：孕妇膳食指南与膳食要点导语:妊娠是一个复杂的生理过程,孕妇在妊娠期间需进行一系列生理调整,以适应胎儿在体内的生长发育和本身的生理变化。下面就重点简绍一下孕妇的饮食问题。妇女怀孕以后,体内物质代谢和身体各器官功能发生很大变化以适应孕育胎儿,由于胎儿生长发育和自身的需要,孕妇必须从膳食中获取比平日更多、更好的营养物质。孕妇营养的好坏,不仅影响自身,而且影响胎儿、以及孩子将来的身体和智能发育,所以对妇女孕期的膳食营养应给以特别关注。1997年中国营养学会颁布《中国居民膳食指南》,对孕妇的膳食有特别的建议,下面将详细说明孕妇每天的能量需求是多少,?孕女每日摄入合理能量是成功妊娠的基础。与非孕相比,孕期的能量消耗还包括母体***官及胎儿的生长发育,以及母体用于产后泌乳的脂肪储备。《中国居民膳食营养素参考摄入量》再次推荐孕中期后能量rni在非孕基础上增加200kcal/日。由于孕期对营养素需要的增加大于对能量需要的增加,通过增加食物摄入量以增加营养素摄入,极易引起体重的过多增长。,尽量控制单纯能量密度高的食物,而最为简单的方法是密切检测和控制孕期每周体重的增长。1孕妇应补充哪些矿物质?孕妇对各种矿物质的需求量如何?(1)(1)钙妊娠期妇女与非孕时相比,钙的吸收率增加;胎盘对钙的转运是主动的逆浓度差进行,以保证胎儿对钙的需要,但需维生素d及其依赖的钙结合蛋白的作用。1)孕期钙营养状况。营养调查显示,我国孕期妇女膳食钙的实际摄入量为500~800mg/日。研究显示,孕期钙的补充可降低母体高血压、妊高征和先兆子痫的危险。孕期钙供给不足,还可影响母体的骨密度。2)钙的参考摄人量及食物来源。《中国居民膳食营养素参考摄人量》建议孕中期妇女钙的ai(适宜摄入量)为1000mg/日,孕晚期为1200mg/日,ul值(可耐受最高摄入量)为2000mg/日。过多钙摄人可能导致孕妇便秘,也可能影响其他营养素的吸收。钙的最好来源是奶及奶制品、豆类及其制品。此外,芝麻和小虾皮等海产品也是钙良好的食物来源。(2)铁在许多国家,贫血仍然是一个常见的疾病。美国疾病控制中心对低收人妇女孕期营养调查显示,在孕早、中、晚期缺铁性贫血患病率分别为10%、l4%和33%。大量的证据表明,孕早期的铁缺乏与早产和婴儿低出生体重有关。1)孕期铁的需要。估计孕期体内铁的储留量为1000mg,其中胎儿体内约300mg,红细胞的增加约需450mg,其余储留在胎盘中。随着胎儿、胎盘的娩出及出血,约损失孕期储留铁的80%,仅200mg左右的铁保留在母体内。按此计算,。孕30-34周,铁的需要达到高峰,即每天需要7mg铁。在孕后期小肠对铁的吸收率从10%提高至50%。2)孕期铁的参考摄人量及食物来源。《中国居民膳食营养素参考摄人量》建议孕妇铁ai(适宜摄入量)为25mg/日,ul值(可耐受最高摄入量)为60mg/日。动物肝脏、动物血、瘦肉等铁含量丰富且吸收率较高,是铁的良好来源。此外,蛋黄,豆类,某些蔬菜,“如油菜、芥菜、雪里蕻、菠菜、莴笋叶等含铁量也相对较多。(3)碘碘对孕妇和胎儿也极为重要,缺乏可使孕妇甲状腺素合成减少,导致甲状腺功能减退,降低母体的新陈代谢,并因此减少对胎儿营养素的提供。孕妇碘缺乏还可致胎儿甲状腺功能低下,从而