蜂蜜加工工艺流程图.docx

文档介绍：:去除大型杂志,:融化蜜的目的是通过加热以防止发酵和破坏结晶核,延缓蜂蜜结晶。通常在 60-65℃温度下加热 30 分钟,加热时应不时搅拌使蜂蜜受热均匀并加快融化。:加热后的蜂蜜温度保持在 40℃左右,蜂蜜成最佳流动状态,以便通过多道过滤,去除杂质和少量的较大颗粒结晶。应尽量在密封装置中加压过滤,以缩短加热过滤时间,减少风味损失。:在真空条件下浓缩蜂蜜,使加工对蜂蜜的色、香、味影响降至最低。:将浓缩过的蜂蜜迅速冷却到 10℃以下,以保证其良好的外观和内在质量。:本项目采用的是瓶装。自动灌装机按照装量要求计量罐装,罐装前容器应清洗干净并严格灭菌。:对冷却后的蜂蜜随机抽样进行理化指标检测(水分、酶值、酸度、蔗糖、葡萄糖含量等),全部合格方可包装、出厂。、包装:自动贴标机贴标,装箱。:贮存仓库单独隔开,并避免阳光直射和高湿环境。一、蜂蜜加工工艺流程二、各项工艺所需设备(一) 粗滤融晶池(二) 电热预热锅(三) 过滤器(四) 真空浓缩机(五) 成品罐(六)灌装机(七) 输送带(八) 贴标三、其他设备(一) 输送泵(二) 洗瓶机(三) 烘干机四、理化检验设备