文档介绍：枯草芽抱杆菌FS106杆菌肽发酵培养基优化杆菌肽(acitraein),是由美国哥伦比亚大学Johnson等人在1943年从一名患者的胫骨创伤污染屮分离到一株产生抗菌物质的细菌——地衣芽泡杆菌,经发酵取得的成品,1948年由Upjorm公司投产,称Baeitracin,商品名为Baciquento由于该物质是由杆菌产生的多肽,故屮文译名为“杆菌肽”。杆菌肽又名枯草菌素、枯草菌肽、崔西杆菌素。杆菌肽A的分子式:GJUNiQsS。杆菌肽实际上是几种相似多肽组分的混合物,通过其屮的某些氨基酸来区别。杆菌肽的结构是由12个氨基酸组成含有曝呼环的多肽复合体,它是多种氨基酸结合而成的不稳定的多肽,含A、Al、……G等多种组分,以A为主。杆菌肽易溶于水,系白色粉末。。杆菌肽可与多数金属离子生成络合物,,为淡黄色至淡棕黄色粉末,无嗅、味苦。在毗喘屮易溶,乙醴I昭溶,在水、甲醇、***仿、内***小儿乎不溶。杆菌肽是H前国内外广泛用于饲料屮的一种新型的理想广谱抗菌索,它能够有效抑制G+和G-细菌,如金黄色葡萄球菌、链球菌等,具有抗菌谱广、畜禽吸收量少、排泄快、安全性评估良好、不产生耐药性等很多优良特性,是饲料添加剂屮传统抗生素的有效替代品,已被应用于生物表而活性剂、饲料添加剂、食品防腐剂和作为生物学的研究工具。H前杆菌肽的工业生产主要通过微生物发酵法制得,地衣芽泡杆菌(陥c订luslicheniformis)是H前广泛应用的工业生产菌种。杆菌肽的发酵生产过程国外报道较多,国内相关报道不多,且发酵水平不高。我国的杆菌肽发酵生产始于20世纪60年代,1967年华北制药厂首先在国内生产杆菌肽,不久因故停产。随着我国畜牧养殖业的兴起,杆菌肽于上个世纪90年代开始大量生产,以芽泡杆菌为菌种,玉米和豆粕为主要原料,通过生物发酵、锌络合制备而成。我国天津新星兽药厂选育获得的高产菌株,生产能力为700ug/mL,与国外报1200ng/mL的水平相差还是很多。国内杆菌肽发酵工业的生产水平亟待提咼。微生物的代谢分为初级代谢与次级代谢,杆菌肽属次级代谢产物。初级代谢贯穿于生命活动的始终,与菌体生长水平平行进行。而次级代谢--般只在菌体对数生长后期或稳定生长期进行。因此,此类微生物的生长和次级代谢过程可以划分为两个阶段,即菌体生长阶段和代谢产物合成阶段。杆菌肽在合成阶段形成的次级代谢途径。但是,培养条件的改变可改变次级代谢产物的合成吋期。在生长阶段菌体生长迅速,屮间产物很少,当容易利用的氮、磷、糖消耗到一定量之后,菌体生长速度减慢,菌体内某些屮间产物积累,原有稱活力下降或消失,导致生理阶段的转变,即由菌体生长阶段转向次级代谢产物合成阶段。此时,原來被阻遏的次级代谢的酶被激活或开始合成。如果在菌体生长阶段终了后立即加入蛋白质,这些酶便不能合成,次级代谢过程将不能进行。有研究得出选用肉汤胰蛋白月东培养基、肉汤鱼蛋白月东培养基、豆芽汁培养基眦三种实验室常用)、黃豆粉培养基(FI前工业生产选用)进行发酵,其屮豆芽汁培养基发酵的杆菌肽所得抑菌圈最人,与其他发酵液差异较显著,说明培养基的营养成分不同,发酵效果不同;通过对加复合盐与未加复合盐的豆芽汁培养基发酵比较,差界不明显,可见豆芽汁培养基营养十分丰富。从不同蛋白腺的肉汤培养基所产杆菌肽的量