日本美食(薛冰)-课件ppt（演讲稿）.ppt

文档介绍：日本美食亲,让我们一起来寻找日本美食吧!全日本皆有代表性的美食:幕内盒饭寿司牛肉火锅天妇罗鳗鱼荞麦面条幕内盒饭江户时代,剧场幕间(休息时间)吃的盒饭,,然后拼在饭盒里,让人看起来悦目,,在日本料理店、还是在盒饭屋、车站盒饭屋,都是最受欢迎的。寿司すし关东地区的“江户前寿司”是将洒上醋的米饭捏成一口能吃下的饭团,然后抹上绿芥末(芥末有黄绿之分),再放上新鲜的生鱼片。在海产品丰富的日本各地都能吃到。在关西地方,是将加入调料的鱼和洒上醋的饭放入模具中挤压,做成挤压寿司,,再加入大葱、魔芋丝等,然后放入砂糖、酱油调味,稍等片刻,然后沾着生鸡蛋吃。关东地方酱油味重,关西地方甜味重。寒冷的冬天,一家人围坐在一起吃火锅热热闹闹,只具有代表性的火锅料理天妇罗天ぷら一词来源于葡萄牙语。从江户时代开始的烹调法,将鱼、蔬菜裹上面后用油炸。趁热沾著咸汁或甜汁吃。其中炸大虾最受欢迎。米饭上放上炸虾再浇上卤汁的炸虾饭是非常受欢迎的家常菜。鳗鱼将鳗鱼破开,清蒸,然后浇上咸甜汁用炭火慢慢地烤,即成“烤鳗鱼串”。鳗鱼将烤鳗鱼放到米饭上就是“鳗鱼盖饭”。