文档介绍：生物制药技术我们的选择我们的第一就业方向追求操作,重在理论与流程维生素C生产工艺与专业相关的实用课题Date1生物制药工艺学——维生素及辅酶类药物维生素C生产工艺维生素C又名抗坏血酸(Ascorbicacid)是细胞氧化-还原反应中的催化剂,它释放两个氢原子后变成氧化型维生素C,有供氢体存在时,脱氢抗坏血酸可以接受两个氢原子变成抗坏血酸,参与机体新陈代谢,增加机体对感染的抵抗力。用于防止坏血酸和抵抗传染性疾病,促进创伤和骨折愈合,以及用作辅助药物治疗。Date2生物制药工艺学——维生素及辅酶类药物维生素C生产工艺1、化学结构和性质维生素C(多羟基不饱和内酯衍生物)分子中有两个手性碳原子,故有4种光学异构体,其中L(+)抗坏血酸效果最好,其他三种临床效果很低或无效。Date3生物制药工艺学——维生素及辅酶类药物1、化学结构和性质白色粉末,无臭、味酸、熔点190-192℃,易溶于水,略溶于乙醇,不溶于***,***仿及石油醚等。它是一种还原剂,易受光、热、氧等破坏,尤其在碱液中或有微量金属离子存在时,分解更快,但干燥结晶较稳定。维生素C生产工艺Date4生物制药工艺学——维生素及辅酶类药物2、莱氏法化学合成工艺Date5生物制药工艺学——维生素及辅酶类药物维生素C生产工艺2、莱氏法化学合成工艺Date6生物制药工艺学——维生素及辅酶类药物(1)工艺路线[转化][酸化]HCl[氧化]NaOH,O2,KMnO4[***化]H2SO4***[加氢]H2D-葡萄糖D-山梨醇双***-L-山梨糖维生素CL-山梨糖[酶菌氧化]O2双***-L-古龙酸2-***-L-古龙酸维生素C生产工艺Date7生物制药工艺学——维生素及辅酶类药物(2)工艺过程①山梨醇发酵菌种醋酸菌属可使山梨醇氧化成山梨糖②发酵条件温度为26-30℃,-。。%酵母浸膏为主要营养源,%,通气量1800ml/min,30℃培养33h,%。氮源:无机氮源不能利用,使用有机氮源。金属离子的影响:Ni2+、Cu2+能阻止菌的发育,铁能妨碍发酵,为了使发酵顺利进行,需用阳离子交换树脂将山梨醇中的金属离子去掉。Date8生物制药工艺学——维生素及辅酶类药物整个合成过程中必须保持第4位碳原子的构型不变;维生素C的总收率约60%。C-4内酯化、C-2烯醇化:酸转化:配料比2-***基-L-古龙酸:38%盐酸:***=1::(质量/体积)碱转化:先形成2-***基-L-古龙酸甲酯,加NaHCO3转化生成维生素C钠盐,经氢型离子交换树脂酸化,在50-55℃下减压烘干,得粗品维生素C。Date9生物制药工艺学——维生素及辅酶类药物3、两步发酵工艺Date10生物制药工艺学——维生素及辅酶类药物