文档介绍：第??卷第期?!?#年!月地理学报?%&??心)+%??,.?1??.了?!?#我国乳品工业区位分析5李为6中国科学院长春地理研究所7关钮词乳品工业区位分析中国模式格局工业区位问题是工业地理学研究的核心问题之一近年来我国乳品工业发展迅速布局面貌变化很大探讨适合我国国情的乳品工业区位问题对于合理地开发利用乳品工业资源提高乳品工业布局效果具有一定意义一乳品工业的区位因素研究和确定乳品工业的区位目的是提高区位的合理性从而使乳品工业取得良好的经济效益从投人产出角度可将诸制约乳品工业的区位因素分为两类一类是直接影响乳品工业投人产出的因素即区位的基本因素包括原料能源劳动力运输消费水源等9另一类是间接影响乳品工业投人产出的因素即区位的环境因素包括用地基础设施环境保护等6见图?7下面分别讨论这些因素对乳品工业区位的影响?原料因素我国乳品工业使用的原料主要有牛乳和羊乳其中以牛乳为主约占原料总量的:。务左右这种原料乳的特性首先表现为它具有很强的时效性它的保存时间一般都很短在自然状态下6例如温度;<℃左右7原乳通常只能保存#个小时左右最多不超过?;个小时即使温度降至1一;℃停放时间仍只有;?小时左右其次原乳具有很高的失重程度据测定原乳平均含有?:=并的水分和?;=务的有用物质例如奶油的原乳消耗量平均达;;<千酪?<2<奶粉?2=等等再次原乳还具有不便运输性基于上述分析原料乳的分布对乳品工业的区位选择具有强烈的限制作用乳品工业最大限度靠近原料乳产地成为世界上一致公认的区位原则>2能源因素能源是保证乳品工业正常均衡生产必不可少的前提条件由于原料乳具有易***难保存的特点企业在生产中对能源供应的可靠性与不间断性有很高的要求乳品工业是食品工业中能源消耗较高的工业部门之一在我国目前条件下单位产品如每吨奶粉一般耗标准煤;?以上耗电?<<一?<<?ΑΒ因此对于乳品工业区位的选择能源无疑是一项重要的限制因素消费因素在调研中得到轻工业部食品局和有关省市乳品公司的支持谨致谢意期李为我国乳品工业区位分析口丫口‘图?孚Δ品工业区位因素综合分析略图??ΗΚΗ?ΒΜ1Κ1Μ1ΚΚΠΜΜΠ乳品工业的产品是经由市场转交给广大消费者因此消费者对各类乳品的需求状况和变动规律对乳品工业的区位有重要影响一方面对于生产鲜奶等的工业企业区位消费因素的限制作用是十分明显的另一方面对于生产奶粉等的工业企业区位消费因素也有一定影响这是因为既便是这类产品也有一定的鲜度要求保存时间过长会失去风味甚至***变质?运输因素由于乳品工业的原料特性和生产特点运输因素对这类工业的区位选择具有特别突出的作用运输因素对乳品工业区位的影响首先表现在运输距离的远近上这不仅关系到运输费用的高低和运输劳动消耗的大小而且关系到原料乳质量的优劣因此最大限度缩短原料的运输半径是乳品工业区位合理化的重要标志之一其次运输因素对乳品工业区位的影响还取决于运输方式运输工具道路状况等条件例如在良好公路上用专门奶槽车运奶运输半径可达?<一,ΡΡ?。9而在乡间土路上用畜力车运奶运输半径超过;<?Η就会出现奶质下降尤其夏季易发生酸败除此之外在制约乳品工业区位的基本因素中还有用水和劳动力等因素我国目前每加工1?原乳约需<一=<?水同时乳品工业生产对供水水质要求严格一般应达到最高饮用水标准二乳品工业的区位模式在制约乳品工业区位的基本因素中通常情况下原料因素为主要限制因素但在一