泡芙分享.ppt

文档介绍：泡芙分享目录1、介绍介绍2、成果1、第一次做泡芙的成果3、制作材料泡芙的制作材料材料:酥皮材料:黄油80克、糖粉55克、低筋面粉(过筛)100克泡芙材料:牛奶170克、无盐黄油75克、白沙糖1克、低筋面粉(过筛)105克、鸡蛋3个填充奶油:淡奶油4、制作过程1、(先制作酥皮)黄油软化混合糖粉制作流程图:2、黄油和糖粉搅拌至细腻4、用保鲜袋整形,根据你制作的泡芙的大小整形成圆柱形,放冰箱冷藏让它结实点,方便切,太硬也不行,时间15分钟到30分钟左右3、将低筋面粉加入②中,由底部向上翻,下压,拌至均匀没有粉即可使面粉和水完全混合在一起