文档介绍：餐饮创业策划书营养组合——牛奶+面包+蔬菜水果准备时间:6分钟烹饪时间:分钟特色: 要营养、要美味、还要健康,要方便、要快捷、还要卫生,要满足现代人如此多的需求,看来只有牛奶+全麦面包+蔬菜水果这种配搭首当其冲了。用料:牛奶1杯全麦面包2片火腿肠2片鸡蛋1个生菜适量各种水果适量馒头夹蛋+少糖豆浆馒头+蛋+少糖豆浆中式早餐裡最被营养师们推荐的是馒头夹蛋,因为馒头比起烧饼、包子来,没有油多的问题,而且吃完有饱足感。如果想换口味,偶尔可选择萝卜糕,但毕竟是油煎的食物,还是不宜常提供当早餐。全麦面包三明治+低脂鲜奶也可以选择买全麦吐司回家,早上自己简单加工,夹乳酪片或水煮蛋片,但尽量少抹植物奶油和果酱,以避免吃进反式脂肪及额外的糖分、色素。组合一:粥1碗+荷包蛋1个+青椒炒豆腐干或老豆腐+水果;组合二:豆浆250ml+大饼+水煮鸡蛋1个+蔬菜或水果;组合三:饺子或包子或馄饨1碗+牛奶250ml+水果;组合四:牛奶+面包+鸡蛋1个+蔬菜或水果;组合五:馒头或花卷2只+牛奶250ml+蔬菜或水果;组合六:盖浇面1碗+鸡蛋1个+西红柿或水果;组合七:鸡蛋饼1个+豆浆1杯+烧卖1个+蔬菜水果;组合八:豆腐脑1碗+鸡蛋1个+花卷2个或烧饼1个或馒头2个+水果;【三角饭团】材料:剩米饭、萝卜丁、香菇丁、豆豉、紫菜星期一:牛奶+(全麦)面包/水煮鸡蛋+苹果刚过了个休闲的星期天,突然要上班了,早餐还是简单些,不用花太多时间。注意,豆浆是不宜跟鸡蛋同食的。星期二:小米绿豆粥,吃不惯的可以用八宝粥代替。最好要自己煮,前天晚上先把配料浸好了,放在厨具里,早上打开开关就可煮。餐后加根香蕉或几块苹果。星期三:豆浆/橙汁+包点+核桃忙碌中不想弄太复杂,一个包子或者两块点心,再来六粒核桃,简单即可。星期四:排骨青菜蒸肠粉或者排骨青菜煮面条相关的配菜可以更改的。星期五:牛奶+三文治+香蕉/奇异果边吃三文治边喝牛奶,至于香蕉,过30分钟后再吃为妥。周六日:在外面茶楼吃,或者参照前五天,重复其一。*********************:全麦面包、吐司(涂果酱或花生酱)、低脂奶酪、麦片、水果、脱脂奶、含糖较少的豆浆、粥类、鸡蛋。:夹馅面包、炒面、油条、汉堡包、薯条、煎火腿、方便面、全脂奶、汽水。:选择水分高、纤维素高的谷类食物为主如全麦面包,以达到充饥、补充水分和热能的目的;再搭配蔬菜水果及适量的肉类如一杯奶、一个煮鸡蛋等,以摄取足够的营养素;避免选择高热量、高脂肪、高糖或高盐分的食物。五豆红枣豆浆+豆渣蛋饼(健康早餐)五豆红枣豆浆:将黄豆30克、黑豆10克、青豆10克、豌豆10克、花生米10克,混合在一起放在清水中浸泡6-12小时后与去核的红枣一同装入豆浆机网罩内,杯体中加水,启动十几分钟后即成。作用:适合脾胃虚弱、气血不足者饮用。豆渣蛋饼:将泡好的五豆和水装入豆浆机通电,十五分钟后即可。再将豆渣倒入小碗中,加少许食盐、葱花和3个鸡蛋搅匀。煎锅内放适量食油,用小火烧热,将鸡蛋豆渣糊倒入油锅、摊平,3-5分钟即可。作用:糖尿病患者的理想早餐。豆浆蜜汁+豆渣丸子豆浆蜜汁:黄豆70克、蜂蜜15克、白糖、水1200毫升。将黄豆浸泡6-12小时后装入九阳豆浆机网罩内,杯体中加水,启动十几分钟后即成。稍凉后加入白糖和蜂蜜。作用:补脾胃、清肝热,滋补、润肤,适合秋冬季饮用。豆渣丸子:瘦肉2两、鸡蛋2个、青菜少许,豆渣、面粉、食盐适量。将瘦肉和青菜切碎,搅入豆渣、鸡蛋、面粉、食盐,做成丸子,煮熟。作用:适于补虚。菠萝炒饭+牛奶早餐食谱:菠萝炒饭一份,牛奶一杯适合人群:适合于一岁半以上的宝宝。制作方法:1、将鸡蛋打散,香肠、黄瓜、胡萝卜、菠萝(菠萝罐头也行)切得小小的备用。2、锅烧热后放少许油,油热后放一点点盐(可以防溅油),放入鸡蛋炒熟,先装盘备用3、再放葱末炒香,把香肠、黄瓜、胡萝卜一起放入锅内,炒一分钟左右,加入米饭进去炒均匀,最后加入炒好的鸡蛋和菠萝,放点盐入味就完工了。特点:制作方便,加菠萝后有特别的口感,小朋友一般喜欢吃酸甜的东西。饭后一杯牛奶,使营养得到均衡。*****************学生营养早餐-葡萄干燕麦粥、烧饼、香菇炒葱头葡萄干燕麦粥:早餐用的燕麦片最好用速容的,把适量燕麦片放入碗中,加入一些葡萄干用开水一冲,少后加入一些牛奶即可。夏季早餐很适合吃燕麦粥,让人易饱且能量持久,让学生一上午的学****表现出色。其实这款早餐也非常适合上班族。烧饼:可自制可外购。我家一般是自制的。香菇炒葱头:葱头切块,香菇切片,热锅凉油,放入葱头、香菇加少量酱油、醋翻炒,出锅加盐即可。小知识:认识燕麦夏季早餐最好吃燕麦。早晨的第一餐其实是营养摄取最关键的一餐。均衡的营养可为一天补充体力并带来活力。那么夏天的早餐