文档介绍：1、鱼、瘦肉、蛋、奶、豆制品(豆腐),富含的营养素是蛋白质,其作用是蛋白质是构成细胞的基本物质,是机体生长及修补受损组织的主要原料,提供能量。2、谷物(如大米、玉米、面)、马铃薯、糖等富含的营养素是糖类,作用为为机体活动及维持恒定体温提供能量。3、肥肉、植物油、黄油等富含的营养素是油脂,作用为为机体活动及维持恒定体温提供能量。4、营养素每克释放能量大小比较:油脂>蛋白质>糖类供给生命活动能量所占比例:糖类(60%~70%)>油脂(20%~25%)>蛋白质5、青菜、水果等富含的营养素是维生素,作用为调节新陈代谢,预防疾病,维持身体健康。缺VA——会引起夜盲症缺VB——会引起脚气病缺VC——会引起坏血病缺VD——会引起软骨病6、钙、磷、钾、钠为常量元素,铁锌硒碘***为微量元素,无机盐中的元素在人体中的作用为调节新陈代谢,促进身体健康,有些元素还是构***体组织的重要材料。缺铁——患贫血缺***——患龋齿缺碘——患甲状腺肿大缺钙——幼儿会得佝偻病和发育不良;老年人会发生骨质疏松,容易骨折幼儿缺碘会影响生长发育,造成思维迟钝。缺锌会引起食欲不振,生长迟缓,发育不良。***过量——患***斑牙和***骨病碘过量——患甲状腺肿大7、人体由50多种元素组成,其中含量较多的有11种,%8、人体中含量最多的元素氧,人体中含量最多的金属元素是钙,人体中含量最多的物质是水。9、化肥分类主要是氮肥、磷肥、钾肥及复合肥。⑴氮肥作用:促进作物茎叶生长茂盛、使叶色浓绿(农作物缺氮:叶片发黄等)⑵磷肥作用:促进作物生长,增强作物抗寒抗旱能力(农作物缺磷:会引起生长迟缓,产量降低;磷过量:会引起贪青晚熟,结实率下降)⑶钾肥作用:保证各种代谢过程的顺利进行,促进植物生长、增强作物抗病虫害、抗倒伏能力(农作物缺钾:叶边缘、叶尖发黄,易倒伏)⑷复合肥是指含有两种或两种以上的营养元素的化肥⑸常见化肥种类氮肥主要有尿素氨水***铵***化铵硫酸铵碳酸氢铵***钠化学式CO(NH2)2NH3·H2ONH4NO3NH4Cl(NH4)%40%35%%%%%钾肥主要有:K2SO4、KCl磷肥主要有:磷矿粉化学式为Ca3(PO4)2复合肥主要有:KNO3、NH4H2PO4、KH2PO410、草木灰是农家肥,主要成份K2CO3,溶液显碱性11、铵态氮肥不能与熟石灰、草木灰等碱性物质混用的原因铵态氮肥与熟石灰、草木灰等碱性物质反应产生氨气,降低肥效(氮肥中,尿素、***钠等可与碱性物质混用)。一、选择题3.(2014年广西贺州,3题)右图是小莫家里使用的化肥包装袋上的部分说明,.(2014年辽宁丹东,15题)白菜生长过程中不茂盛,叶子发黄,应施加的化肥是()(NH2)(PO4)、(2014年湖北宜昌,12题)下列化肥中,从外观即可与其他化肥区分的是A.***.(2014年福建厦门,3题)(H2PO4)(2014年辽宁大连,37题)下列化肥中,属于复合肥料的是  (NH2)2   B.(NH4)2HPO4   (H2PO4)2    8.(2014年湖南永州,8题)下列物质属于复合肥料的是()(NH2)(H2P04)24.(2014年内蒙赤峰,4题)K3PO4既能促进农作物根系发达,又能使其茎杆粗壮,它属于().(2014黑龙江龙东,4题)小明家的水稻出现了倒伏现象,应施用的肥料是()(NH2)(H2PO4)(2014年山东泰安,7题)(NH2)2等进入水体恶化水质,导致“水华”现象。.(2014年江苏常州,8题)下列化肥属于复合肥料的是A.***钾B.***().(2014·海南省,8题)化肥为保证粮食丰产起了重要作用,下列化肥属于磷肥的是:(H2PO4)24、(2014年四川达州,4题)下列属于复合肥料的是()(PO4)23.(2014年四川达州,3题)下列措施或方法不能达到目的的是(),,用锅盖盖灭16.(2分)(2014