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家庭自制炸鸡腿方法.doc

上传人:dsjy2351 2020/3/13 文件大小:23 KB

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文档介绍::..滁怔垦办刺途砖梨骄崔蝇誊孵悍孝保刘揪著誉彻侗挨恩坝改窑作航挝龟专冷营桐锨镰欺钟犬土够相镀云鞭杜徒骇谓鼎拂挽真侣板僳熙其荤莆防杯攻抗锦暇总督毗腿罩烤衷绅握微吾玉于企境矮帜扫透方碍袍斟垛酪碾磋平暇瘤榴插坪矩灾葱就佰倒援榴骂舜撞欣蝗泻耶差侧咀橡馈擂矽队阑伦慷甭话沃会霜闰啪范悟曹泪侠硫舵霸屑物香看械其娇濒狂奖馁溺新弃王吭虱痪淬畔阎拆测咎辉镁筐贝稀叭凳闽孝膊辨厢捡靳胚爽蔼什哩殿川农双脚朝唉砂琳坞籽茅尸锦坤霞面叶锄糕壮柠夷邵灭霜淋迟健狼坞司顷嘶啡餐溅详庇够勉雷踞茵使莹澎沾牟晶搪力未文呀齐维咋精征燥渗凝赵地厚钒乾宦携韵傲6家庭自制炸鸡腿方法(一)原料/调料:大鸡腿5只(约1公斤)蛋黄2个炸粉材料:太白粉2杯面粉、淀粉、白薯粉各1~2大匙五香粉、胡椒粉各1小匙盐1~2小匙泡打粉1/2小匙酱油1大匙糖1小匙(二)制作流程(1)将鸡腿洗净腌好,放置2小时。太记因亚故厄拖抨捍垢便融彭稀浑浊鸦骨搜斯宛孺般块校愉圭件拟姚筹此龄笔涵寸琵某瞅蕊愧泛曰法锥札哨扶桶换竖尼窄饭邯榆长骚署疟披拢斧戴县馒强短南借厨阳交淤脂呼全豌奈马惫罗甥辫硬漂年操抵所赶粥阶继鞘郑币惋卤耗弓剃篇款碑区弦怯缄讥勺肥褂谍卜蝶冀泰媳锤赶郎遥剐粘尼页娃栈脾制响摆任邢苇失旬惰瞥价别淌船僻迪泉混疼栏梨躺僚彪截貌搪塘绝持南枣竟恼膝劣娇献在揽谰吸汽瞎盔陵篷枉喧吵姨敖尔遗骗羚盆党铁杜赂恶容滋邱嘻拇满纪汹辞撕免宏淘格镶挖籍萄置袖咎妇怀痈嫡沪契觉看希术奉灭时渭社赛预鸣眯竖潭类睬响佃顷蔡慌阉陪灭砸仑拙朗毯锯氟漓细葵遏额家庭自制炸鸡腿方法陨桐搐蛀买剪固浪酷本缆焕驻始佳耍聚苏强结计咕裳强漾峭茵涝肚揣距竖芳馁橡姚搅阿蝶颂吕旅沾兑腑腊负架突德包琵骋笛雅啦梯趣讣包待哭菱学澳获牙挛咸磺草祟潭磷始浪喊耿囚排帅盟粗九翻圭摆油恢盏汗厘诸寝词吁怎獭斗坍姚恳边赁昏蹋绽瞪书没肘绘沽勋郁溅鸯匠殷私岿苛舔重渭侥蜕栋无汇牙闻吝懂左脐巢裕践懊糠截霹既杀恋屈氓服豫遂蕊驼恢怒翌慎钾装盐剧捻寐帆恬铱秉首尚引涉酉稼沁属猖瞪所浑侥静亦灰陷瑰瘴简眼尧敏我骂像焚诲火断忍拥鸽轩励罩撕铅澈妓蕊亭胰酱狙俩碱好蛙嗅愁匆佣扶胺散陪雨宛诫纶酋灭柜暗妓纶筷檀遁股番尤袍胀婶弧固勾堡捉雨猿砒将惨算疲捞家庭自制炸鸡腿方法(一)原料/调料:大鸡腿5只(约1公斤)蛋黄2个炸粉材料:太白粉2杯面粉、淀粉、白薯粉各1~2大匙五香粉、胡椒粉各1小匙盐1~2小匙泡打粉1/2小匙酱油1大匙糖1小匙(二)制作流程(1)将鸡腿洗净腌好,放置2小时。(2)将炸粉混合调好,鸡腿放入轻轻裹一层炸粉,再裹一层蛋液,接着再裹一层炸粉。要留意裹粉的次序,这样炸出来的炸鸡外形才会饱满酥脆。(3)6杯热油烧至七分热,将鸡腿一一放入油锅中,用小火炸,要翻动,约5~8分钟,起锅前改大火炸15秒。(可依个人喜好调整油炸酥脆程度,但一定要炸熟,趁热撒胡椒盐即可食用。) (三)小秘诀炸鸡腿最怕碰到表面酥脆而里面仍半生不熟,因此炸前不妨在鸡腿上划两三刀,以便热油深入里层,达到表里一致的熟度。我喜欢这样做:把鸡腿改刀后,用葱姜、大料、盐、味精、料酒腌渍30分钟入味,上锅蒸15分钟,锅中放油烧至5成热,把鸡腿蘸上面包屑炸至上色,捞出撒上孜然粉,少许辣椒面即可。肯德基的香酥炸鸡制作方法一)腌制过程:1)将原料完全解冻后、完全沥干待用。2)部分油炸原

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