文档介绍：蛋白质约占人体重量的16%-20%。用来制造肌肉,血液,皮肤和许多其它的身体器官。每克蛋白质提供4千卡的热量,每日摄取的蛋白质应相当于全天热量摄入总量的10%-12%。蛋白质由22种不同的氨基酸组成有9种是“必需氨基酸”13种“非必需氨基酸”即指由人体可以从碳水化合物,脂肪,等其它氨基酸合成,不一定从食物中摄取人体需要的氨基酸必需氨基酸非必需氨基酸异亮氨酸丙氨酸亮氨酸精氨酸赖氨酸天门冬氨酸蛋氨酸天门冬酰***苯丙氨酸谷氨酸苏氨酸谷氨酰***,遵循木桶原理(1)帮助身体制造新的组织,替代坏死的组织。(2)提供身体构造新组织所需的氨基酸。(3)通过血液向细胞输送氧气和各种营养物质。(4)调节体内的水分、电解质,使之达到平衡。蛋白质的作用蛋白质的作用(5)合成激素,调节生理功能。(6)为免疫系统制造对抗细菌和感染的抗体。(7)帮助伤口血液凝固,促进伤口愈合。(8)在体内制造酵素,有助于将食物转化为能量。(9)维持性生殖力:精氨酸是男性精液的主要成分,实验发现蛋白质的摄取量与性机能有密切关系。苯丙氨酸可提高***。蛋白质的作用(10)减肥:蛋白质是减肥时不可或缺的营养素,人体即使把醣类脂肪消耗光,也不致对健康产生影响,纽崔莱蛋白质粉具有低脂、低热、无糖的优点,可帮助达到减肥的效果(配合果蔬纤维素片及复合维生素B族效果更佳)蛋白质的作用