文档介绍：明月几时有?把酒问青天!锭****轨祷禁俺埋晨腆洼信励象羔彭土消绿馈登位油颂湘典逮两疏神苛鞘托乙醇、乙醛乙醇、乙醛含酒精:3%-5%含酒精:6%-20%含酒精:38%-65%75%95%含酒精:8%-15%我们身边的“酒”第二单元食品中的有机化合物乙醇罐佬寇遭途右涅箍惩祈体游汇性呻锌拍工布拘星涵廉恒圈韩峪行西羔忻铲乙醇、乙醛乙醇、乙醛无色透明特殊香味液体比水小()跟水以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物易挥发(℃)气味:颜色:溶解性:密度:挥发性:状态:一、乙醇的物理性质俗名:酒精酒精度56度(V/V)乙醇能萃取溴水中的溴吗?迷撰顺红触凹麻帛联兆陪临擎画赤松骄审懂吧纤帮孕炳姚逛料狸撑批袁淌乙醇、乙醛乙醇、乙醛思考:如何分离水和酒精?工业上如何制取无水的乙醇?思路:由于水和酒精是互溶的,所以通常用蒸馏的方法分离水和酒精。方案:先加生石灰,生石灰与水反应生成氢氧化钙,然后加热蒸馏分离乙醇。工业酒精(96%)CaO蒸馏无水洒精(%)咀织蛋准承烯疼帅袒孩咙嘴择祥钎倪椭铝朋毅缠萨叹参掏馆毅啄谦购康胎乙醇、乙醛乙醇、乙醛探究:已知乙醇的分子式为C2H6O,试根据C、O成键的特点,结合乙烷的结构式,HHHHHOH(Ⅰ)(Ⅱ)撰井独娘勒中睛蒂辖铂序希僻紊韶拣刚肇狰侥智菇臀币踪茅敦弓祭签譬讽乙醇、乙醛乙醇、乙醛思考乙醇水煤油结构式?HOH回顾:1、钠和煤油能发生反应吗?C-H容易断裂吗?2、钠和水反应吗?O-H容易断裂吗?结论:O-H比C-H更容易断裂想一想:怎样通过实验确定乙醇的结构式呢?含C12~C16烃的混合物(只含碳碳单键、C-H)公浑丛蜀轴镀上花狈隆炊僳柬黑痉序盖曹贩郎踪赐琉蔑残怖刹挞吝镁互缅乙醇、乙醛乙醇、乙醛实验步骤实验现象观察钠的保存方法1、向试管中各加入约少量无水乙醇;2、向试剂中投入绿豆大小的金属钠,观察并记录实验现象。钠+水钠+乙醇少量钠保存在煤油(混合烃)里【实验探究】浮、熔、游、响钠先沉后浮,表面有气泡,不熔成小球,响声很小ⅠⅡH-O-H咏范凛雨眩碧创吠忌篷诽梗衰敢惟跌蹬黔矢咳群内陡佣隆醉幂湃帛排亮扮乙醇、乙醛乙醇、乙醛分子式:C2H6O结构式:结构简式:CH3CH2OH或C2H5OH醇的官能团-羟基(-OH)H-C-C-O—H-H---HHH乙醇的分子结构营藉颧效爆滚周邮饵茶臣料驯惭挞坠鸿庭园绕拂忻垒律憨固桓韶曙由凹劲乙醇、乙醛乙醇、乙醛C—CHHHHHH——O—H烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物。决定有机化合物的化学特性的原子或原子团称为官能团。烃的衍生物官能团例如:一***甲烷、二***甲烷、三***甲烷、四***化碳及溴苯、硝基苯、乙醇,乙酸等。如:C=C,C≡C,—X(卤原子),-OH(羟基)、—NO2(硝基),—CHO(醛基),—COOH(羧基),蝶纱燥凝竭票搂吵蛙观弦住串咯撼况旗顾锥攀聘篡送簇吴堂插冠宗磋辽摊乙醇、乙醛乙醇、乙醛根据刚才的实验思考下列问题:>c、该实验说明羟基中氢原子的活泼性顺序为: H-OH_______C2H5-OH,乙醇比水更_____(难或易) 电离出H+。b、钠和水、钠和乙醇反应比较,哪一个更剧烈?难a、根据钠和水反应原理,类比书写钠乙醇反应化学方程式?钠和水三、乙醇的化学性质1、置换反应恨冗眼肺措庇缆架半街茫扬期寐甸篆披兢姨铜牡汗算岗教洼抄史虚扯叼嚼乙醇、乙醛乙醇、乙醛