文档介绍：宴会厅领班岗位职责及任职条件
岗位职责
促进销售,适时向客人提供各种建议,利用娴熟的销售技巧推销餐厅食品,以自身行动向员工展示各种销售方法与技巧,及时发现并帮助客人解决问题。
巡视、检查宴会厅各项工作具体实施,及时纠正员工不符和规定的行为,帮助其改进服务方法;根据培训需求,安排每周、每月的员工培训,提高员工素质。
对所负责的服务区域保证工作效率,检查宴会各项准备工作,着重检查物品是否齐备、清洁; 督导员工摆台、布置,组织好餐台服务。
观察服务员的具体操作,发现问题及时纠正,保证所有工作符合酒店标准和要求。
注意所负责的服务区域内所有服务工作是否落实。当服务人手不够时,自己则要做具体的服务工作。
宴会结束后,做好收尾工作。
定期对员工进行绩效评估,向宴会厅经理提出奖罚建议。
检查餐厅各项设备的运转情况,如出现问题,及时填写工程单维修。
确保餐具、用具的质量及使用量,适当给予补充。
做好交接班工作。
做好七要素的检查工作。
检查并督导员工的工作。
二、任职条件
容貌娇好,身体健康。
通晓宴会服务的每个程序的内容和技巧,以及服务规范的标准,接待VIP客人。
能够督导服务员按标准进行工作,及时发现并纠正工作中不符和标准、规范的问题。
标准的普通话,一定的英语会话能力,善于处理客人实际问题。
高中或中专以上文化程度,二年以上酒店工作经验。