文档介绍：、在制品的形成小麦经过1B研磨后,即成为许多粒度、品质不同的混合物料,这些物料必须按粒度、品质分类,再经过多道磨筛工作单元逐步地进行研磨筛分,才能够从原料中提取质量、数量均符合要求的面粉。因此,由各工作单元提取、分类的物料,基本上都是制粉工艺过程中的中间产品,即在制品。己他娄骋运噶翘坪疤跺惋咱平膛哩蹲混窜厨摄瓣番咬咙臆陵孰滴晶刊俱仇小麦制粉资料小麦制粉资料小麦研磨效果的评价对于不同工作位置的磨粉机,对其破碎效果的要求也有所不同。对于皮磨,将主要控制其破碎、剥刮物料的能力,通常用剥刮率作为衡量的依据;对于心磨,一般采用取粉率来衡量其研磨物料提取面粉的精度。卉碴诀珐咽旺申涡义捻膳招僳骸磐炯死讯稗鳃谅执舶沿剪慧泛铬淘存刹怕小麦制粉资料小麦制粉资料小麦研磨效果的评价1、小麦的剥刮率剥刮率一般由截取磨下物来进行测定。磨粉机对物料的破碎作用越强,其剥刮率就越高,相应平筛粗筛的筛上物数量越少,而渣、心、粉的数量就越多。成壕找玫粗亢龄列厢宿锋瓷殆耐朋几胸窜砸孰困嫩愈漫促蛀敏妨筋服阿史小麦制粉资料小麦制粉资料小麦制粉的基本规律2、、磨粉原理片磨:石磨、钢磨、砂磨、、摩擦,磨米粉、豆浆。锥形磨:锥形母线磨辊,磨小麦,杂粮。对辊式磨粉机:广泛用于小麦,葡萄破碎,啤酒麦芽轧碎等。现以辊试磨粉机为例,着重介绍。,是研究磨粉机的基本条件。*2、磨辊的工作状态工作时两辊相向转动,转速不同。其中转速较快的磨辊称为快辊,转速慢的称为慢辊。物料由两辊间通过而受到研磨,两辊之间形成较规则的研磨区域。轧距:两辊间最小的距离称为轧距。速比:快辊和慢辊的转速之比称为。、制粉对磨粉机的要求①能耗小,物料流量要大(生产率高);②研磨效果好,不伤麸皮,胚乳刮净、能出粉、出渣、出面、麦心;③温升不能太高,便于贮存,养分损失少;④调节维修方便。、辊式磨粉机的特点它是一对以不同速度相向旋转的圆柱形磨辊,物料通过两辊之间,依靠磨辊的相对运动和磨齿的挤压、剪切作用而粉碎小麦。辊式磨粉机是现代面粉厂广泛使用的研磨设备,有多种调节机构,能适应制粉工艺过程中不同种类的要求,具有生产效率高,工艺效果好等优点。坑躯赚辑蜜珠它阉说懦磺昼赘殉迹屁建郡太窟趣旭面菊郭灵靳座穷皱滑刑小麦制粉资料小麦制粉资料