文档介绍：宴会设计——婚宴设计从ME到WE团队:宴会设计第二组班级:级酒店管理班成员:秦绍清、陈利冉婷婷、陈东陈琪琪、夏银王小龙前言每个人都希望自己的婚礼与众不同,充分展现出自己的风格和特色。该婚宴策划满足顾客个性化追求,以“从ME到WE”为主题,不但婚宴场景设计、产品设计等新颖,而且婚宴主题也相当吸引宾客。该婚宴策划以“清新、浪漫、甜蜜、节约、新颖”为宗旨,为新人打造一场满意、幸福、美满的婚礼。现代的年轻人都憧憬有一个与众不同的婚礼,但每对新人的婚礼都存在或多或少的相似,但只要抓住顾客的心理,针对性的策划婚宴,从每段看似相同的爱情中,新人们往往会体会到自己独有的甜蜜与浪漫。或许她们都在经历相似,可是那份触动心灵的感觉却是深刻的。该婚宴策划根据新人的要求,避免了“4”,因为新娘不喜欢这个数字,婚宴始终围绕着清新、自然为新人打造一场浪漫的婚礼。目录第一章婚礼基本情况介绍----------------------------------------5一、编制说明---------------------------------------------------------5二、新人基本信息介绍---------------------------------------------5第二章婚宴台型设计-----------------------------------------------5一、设计原则----------------------------------------------------------5二、台型设计说明----------------------------------------------------5第三章婚宴环境设计-----------------------------------------------8一、宴会厅总体环境图----------------------------------------------8二、婚宴主调色-------------------------------------------------------8三、婚宴选择的花卉-------------------------------------------------9四、舞台布置----------------------------------------------------------9五、音乐、灯光设计-------------------------------------------------9六、天花板、墙面装饰----------------------------------------------10七、迎宾区-------------------------------------------------------------10八、宴会厅大门处----------------------------------------------------10九、细节图片展示----------------------------------------------------12第四章婚宴菜单设计------------------------------------------------12一、菜品-----------------------------------------------------------------12二、菜品说明-----------------------------------------------------------12三、菜品设计原则-----------------------------------------------------13四、菜品费用---------------------------------------------------------------13第五章婚宴前的准备----------------------------------------------------14一、婚礼前一周准备工作------------------------------------------------14二、婚礼前一天的准备工作---------------------------------------------14三、婚礼当天的准备工作------------------------------------------------15四、婚礼必用品的准备工作---------------------------------------------15第六章婚宴流程---------------------