文档介绍：蓝莓与健康浙江万家丰农业科技股份有限公司蓝莓及其发展前景一、蓝莓特征特性分布二、蓝莓品种与栽培三、蓝莓的价值与开发四、蓝莓产业发展前景目录蓝莓叶蓝莓花蓝莓果一、蓝莓特征特性与分布蓝莓(Blueberry)是杜鹃科(Ericaceae)越桔属(iniumspp.),又称越桔,国内也有人称之为蓝浆果。它是多年生落叶或常绿灌木,果实为浆果。蓝莓栽培最早的国家是美国,但至今也不到百年的栽培史。然而由于其具有较高的保健价值,因此至今风靡世界。蓝莓是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一。具有较高的经济价值和广阔的开发前景。从其原产地和我国引入栽培的表现来看,蓝莓适应的湿度范围较广,各地区可根据当地气候特点选择适宜品种。蓝莓对土壤的要求较严,在肥沃、疏松、透气性好、排水良好、有机质含量高、~。所有蓝莓均喜光,枝条过密,光照不良时,树体同化产物显著减少,花芽分化少,产量低、品质差,光照充足有利于生长与结果。蓝莓对水分的要求较严,喜湿,不耐涝,雨水过多时表现枝叶徒长,花量减少,果实味淡。栽培特性蓝莓根:弱根系、浅根系、须根成纤维状、没有根毛根系一年有两次生长高峰、6月、9月影响根系生长的条件(土壤透气性、水分、有机质)蓝莓果实:果实大多为蓝色,也有红色,表皮被着白色果粉果肉细腻甜酸适口,且具有香爽宜人的香气,为鲜食佳品。果实中有种子,小、可食,不影响风味果实为圆形或扁园型(鉴别品种)开花后2个月成熟果蒂干湿(决定保存期)裂果和落果叶果比为5:1时(2:1)果实大、成熟早、品质好果实成熟跟光照、温度、水分、肥料等有关蓝莓叶:叶片互生。卵圆型、长卵圆型叶片也是鉴别品种的重要外在表现落叶前叶片为红色蓝莓花:花序为总状花序花为侧生,也有顶生花为白色坛状,花冠前端有缺裂雄蕊比雌蕊短。虫煤花(授粉)开花****性、顶端先、同花序基部先开蓝莓枝条:蓝莓为灌木蓝莓一年有多次生长蓝莓树体蓝莓生长条件光照土壤冷温量抗寒性、抗冻性影响:花芽分化、果实成熟期和生殖生长。休眠(北方果树)北高、半高800-1200南高、兔眼300-400土壤类型:疏松通气的沙壤土、草炭土等酸性土排水通畅有机质丰富通气、CO2积累、不利于根系生长PH值:---30度左右冬天抽条主要是生理干旱所造成的品种不同抗性也不同栽培分布区域国外全球蓝莓栽培现状蓝莓的种植栽培始于美国,目前位于北美洲的美国和加拿大栽培面积、居世界前列。欧洲等国引种栽培时间较晚,但发展迅速,如波兰、荷兰都是在20世纪末开始引种进行栽培,。亚洲地区以日本为代表开始进行蓝莓生产栽培。国内①长白山、太小兴安岭蓝莓产区②辽东半岛、胶东半岛蓝莓产区③长江流域蓝莓产区④华南蓝莓产区大兴安岭上的蓝莓树黔东麻江的蓝莓江浙沪一带的蓝莓北美州主要集中在美国东西海岸和加拿大的英属哥伦比亚省,最引人注目的是美国西部地带的加利福尼亚州和俄勒冈州。这两州其冬季气温比较温和,夏季少雨,生长条件非常适宜,果实品质非常好。欧洲是引种蓝莓国家最多的地区,栽培面积正在急剧扩大。主要波兰、德国、西班牙、葡萄牙、荷兰、法国、意大利澳大利亚和新西兰,由于处于南半球,和北半球季节相反,可向处于北半球的国家输送反季节时期所需要的鲜果。大洋州南美州智利和阿根廷的蓝莓栽培最为兴盛,而且果实大部分用于出口。非洲仅在南非有蓝莓的栽培。亚洲日本引种栽培蓝莓最早,中国次之,韩国从90年代中期也开始进行引种栽培,现在还没有形成规模的报导。蓝莓在世界各地的分布蓝莓在我国的分布在我国,东北的长白山及大、小兴安岭一带有野生的笃斯越桔(俗称笃斯、都柿)、越桔(俗称红豆)等蓝莓类植物的野生品种资源。由于这些野生品种味酸、口感性较差,不能鲜食,只能采摘后加工成速冻果、原汁、浓缩汁等出售。在我国南方,越橘属植物主要分布在西南几省,利用价值较高的品种为乌饭树。我国的蓝莓栽培起步较晚,主要以北高丛、半高丛、矮丛、以及兔眼蓝莓为主。地域分散,种植面积截止2007年春天大概在10000亩左右,主要分布于:吉林、辽宁、浙江、江苏、贵州,山东等。其中山东省产业化种植的面积最大,总面积超过5000亩。